Какая самая популярная пицца? Самая популярная пицца


Знаменитые пиццерии

Топ самых знаменитых пиццерий Неаполя

Heiße, frisch gebackene Pizza vor offenem Feuer :)

Любите пиццу? Тогда вам к нам!

Слова «Италия» и «пицца» для любого туриста уже стали синонимами. Побывать в Италии и не попробовать чудесной, еще дымящейся, с пылу с жару пиццы – это, на наш взгляд, невозможно. Только далеко не все знают, что родиной пиццы следует считать Неаполь. Любой неаполитанец расскажет вам, что именно в этом великом городе родилось кулинарное чудо, называемое pizza.

Сколько легенд и рассказов о пицце можно услышать, гуляя по узким извилистым улочкам Napoli или по широким piazze, площадям, сохранившим дух старой Италии!

Два вида классической неаполитанской пиццы – Margherita и Marinara (Маргерита и Маринара) породили много вариантов, но вам обязательно стоит хотя бы на время стать кулинарными экспертами и понять различия Margherita в разных пиццериях.

 

Italia Report представляет топ самых знаменитых пиццерий Неаполя.

Antica Pizzeria Port’Alba (Via Port’Alba, 18)

Пожалуй, нет на свете более знаменитой пиццерии, чем Port’Alba. Вам потребуется некоторое время, чтобы отыскать ее самостоятельно, потому что находится пиццерия в неотличающемся архитектурными изысками здании – типичном итальянском палаццо неподалеку от Академии искусств. Но если вы спросите кого-нибудь из неаполитанцев (если таковых отыщите в туристической толпе), они не преминут указать вам направление движения или даже отведут вас в одну из старейших пиццерий Неаполя.

Самый популярный способ насладиться пиццей в Port’Alba – это съесть ее на ходу, без привлечения столовых приборов. Как говорят итальянцы, a libretto — как книжечку или а portafoglio — как кошелек, в более просторечном варианте, то есть пиццу или кальцоне (свернутую пополам и запеченную с начинкой) вам предложат обернуть бумажной салфеткой и съесть содержимое, причмокивая от удовольствия и подбирая губами и руками горячие сырные нити.

Самые знаменитые пиццерии Неаполя. Antica Pizzeria Port'Alba Фото: ©Надежда Феденко

Самые знаменитые пиццерии Неаполя. Antica Pizzeria Port’AlbaФото: ©Надежда Феденко

 

Da Michele (Via Cesare Sersale 1–3)

Все, кто является поклонником романа Элизабет Гилберт «Есть, молиться, любить» и одноименного фильма с Джулией Робертс, обязательно помнят знаменитую сцену, когда главная героиня впивается зубами в треугольник пиццы и рассуждает о том, что есть истинное наслаждение. Именно в стенах Da Michele снималась эта сцена. Тут вы сможете попробовать лишь два вида пиццы – Маргерита и Маринара, по вашему желанию добавят моцареллу. Рецепт пиццы не менялся со дня открытия в 1870 году. Интерьер также довольно однообразен – скромные скатерти, пластиковые стаканчики, абсолютное отсутствие какого либо «гламура». Но ради вкуса знаменитой пиццы, выпекаемой здесь, туристы и местные готовы часами стоять в многометровой очереди.

Официальный сайт: http://damichele.net/

Самые знаменитые пиццерии Неаполя. Pizzeria Da Michiele Фото: Ричард, CC-BY-SA

Самые знаменитые пиццерии Неаполя. Pizzeria Da MichieleФото: Ричард, CC-BY-SA

 

Pizzeria Brandi (Salita Sant’Anna di Palazzo 1–2)

Как говорят факты, именно тут была придумана самая знаменитая пицца в мире – Margherita, названная в честь королевы. Тесто, томаты, оливковое масло, моцарелла и листок базилика – ничего лишнего, только абсолютный вкус с 1870 года.

Официальный сайт: http://www.brandi.it/

 

Pizzeria Gino Sorbillo (Via dei Tribunali 32)

Пиццерия радует своих посетителей с 1935 года и является обладателем разных гран-при. И не мудрено, уже много лет возле ресторана стоит большая очередь любителей пиццы, ожидающих своего счастливого часа. Недорогая, ароматная, вкуснейшая и, что немаловажно, огромного размера пицца будет настоящей наградой за долгое стояние в очереди.

Самые знаменитые пиццерии Неаполя Pizzeria Brandi Фото: Сами Кейньянен, CC-BY-SA

Самые знаменитые пиццерии Неаполя. Pizzeria BrandiФото: Сами Кейньянен, CC-BY-SA

 

Pizzeria Mattozzi (Via Filangieri 16)

Небольшая пиццерия пользуется огромным успехом у неаполитанцев и туристов. Помимо пиццы, вы сможете попробовать также блюда от шефа. Семейное заведение Mattozzi считается относительно недорогим, вы вполне сможете уложиться в пару десятков евро.

Составить список самых лучших пиццерий Неаполя – дело сложное и неблагодарное. Это сравнимо лишь с попыткой составить топ самого вкусного мороженого на свете. Каждый обязательно будет горячо голосовать своим кошельком за лучший ресторан и отстаивать свои любимые пиццерии, уверяя, что он никогда не ел ничего подобного. В любом случае, наш список носит рекомендательный характер, потому что каждая неаполитанская пиццерия, каждый пиццайоло своей честью отвечают за приготовленный ими продукт.

Buon appetito!

Самые знаменитые пиццерии Неаполя. Pizzeria Mattozzi Фото: Элиот Браун CC-BY

Самые знаменитые пиццерии Неаполя. Pizzeria MattozziФото: Элиот Браун CC-BY

‹ Выставка в Музее Salvatore FerragamoСицилийский салат из фенхеля и апельсина ›

Категории: Города, Неаполь, Новости, Путеводитель

Теги: Italia, italia report, знаменитые пиццерии, Италия, Неаполь, Неаполя, Самые знаменитые пиццерии Неаполя

Related Articles

italiareport.com

Какая самая популярная пицца?

19 Янв, 2018

Какая самая популярная пицца?Около 80% опрошенных в Интернете считают пиццу любимым лакомством. С чем связана такая популярность? Уникальность этого блюда состоит в том, что его можно выпекать любых видов и всевозможных форм, с самой оригинальной начинкой, даже придуманной вами. В каждой стране привносится в это блюдо что-то свое, национальное. Пиццы пекутся разной калорийности: низкокалорийная пришла из Италии, высококалорийная из Америки. Среди такого разнообразия и огромного количества рецептов даже трудно сказать: какая самая лучшая?

А вот с помощью Интернета определили популярные виды пиццы. Среди них лидирует классическая итальянская «Маргарита». Длительное время она не принималась высшей знатью. Это связано с тем, что тесто для нее замешивалось ногами, да и столовые приборы для нее тоже отсутствовали. Со временем был сделан специальный пестик, которым замешивали основу для нее, затем появилась трезубая вилка для удобства брать кусочки. Названию пиццы нужно отдать должное двум людям простому пекарю Рафаэлю Эспозито и королеве Маргарите Савойской, для которой была изготовлена удивительно вкусная лепешка с начинкой. С той далекой поры пицца «Маргарита» стала излюбленным блюдом королевской знати.

Все гениальное просто! Изготовить пиццу «Маргарита» в домашних условиях тоже возможно, только не хватает одной маленькой детали — жаркой итальянской печки. Настоящую пиццу с королевским именем «Маргарита», словно из солнечной Италии, могут привезти вам домой. Доставка пиццы (Киев) совершенно бесплатно по ссылке.

Большой популярностью пользуется пицца «Сицилийская». Ну, конечно, ее любители – сицилийцы. Это самая вкусная уличная еда, и доступна она практически круглый год. Ее рецепт предполагает обязательно добавлять три продукта: анчоусы (мелкие рыбки), сыр из Италии Пекорино и как можно больше томатов. Еще к ним часто добавляют разные приправы: базилик, кардамон, орегано (душица обыкновенная). Для оригинальности можно положить в начинку лук, оливки, салями, грибы, но это уже будет зависеть от ваших пожеланий. Тесто готовится пышным.

Для любителей остренького остается популярной пицца «Дьявола». Остроту и пикантность ей придает итальянская салями. Если на тесто выложить эту колбасу, а еще сыр Моцарелла и Пармезан, добавить шампиньоны и красный перец, то получится обжигающее блюдо с итальянским страстным характером.

Экспериментируйте, выпекая ее дома, пробуйте пиццу, заказанную в пиццерии, но помните: преимущество этого блюда в его разнообразии.

forwomens.net

Самая популярная в мире пицца

[link_webnavoz]

Самая популярная в мире пицца

О том, что пицца — это наиболее популярное блюдо в мире, об этом даже не спорят. По обе стороны океана её любят и заказывают как для перекуса, так и в качестве полноценного ужина или обеда. Огромное количество её видов открывает широкие возможности для выбора, только тут заказ пиццы доступен почти в десяти разных вариантах. Однако существует в мире особый вид лакомства, самый популярный и известный всем, кто хоть раз интересовался историей пиццы. Речь, конечно же, о «Маргарите».

Королевская пицца

Такой негласный статус у «Маргариты». И это несмотря на откровенную простоту и непритязательность рецепта. Впрочем, история её очень богата на интересные факты. Так, пиццу изобрели в Италии простолюдины. В своё время неаполитанские жёны готовили своим мужьям перекус на работу. Их задача заключалась в том, чтобы сделать сытное блюдо, которое удобно было кушать без столовых приборов и носить с собой в поле. Учитывая небольшой достаток простых семей, понятное дело, что позволить себе дорогие продукты они не могли. Так, женщины исхитрились и смогл исоединить в едином блюде и хлеб и основную трапезу. Впрочем, нередко она оказывалась остатком вчерашнего ужина. Так возникла лепёшка с начинкой — пицца.

Однако простая еда приглянулась королю Италии Умберто I. Он попробовал её, гуляя по Неаполю, и решил включить в своё домашнее меню. Но этому воспротивилась его жена — Маргарита Савойская. Негоже, чтобы столь простая и неприглядная еда, блюдо простых крестьян, присутствовало на королевском столе — таков был её аргумент. Впрочем, при очередном визите в Неаполь (1889 г.), местный пиццайоло всё же приготовил своё коронное блюдо. Притом начинка была подобрана в традиционных цветах итальянского флага. Этот вариант «простой еды» очень понравился королеве Маргарите, отчего пицце позже и было присвоено её имя.Самая популярная в мире пицца 

3 ингредиента начинки

Да, именно столько компонентов включено в оригинальную рецептуру:

  • помидоры;
  • моцарелла;
  • листья зелёного базилика.

И, конечно, тесто должно быть очень тонким. Именно такой вариант покорил сердце королевы настолько, что она не только согласилась назвать блюдо своим именем, но и приказала даже выпекать эту пиццу только в её дворце. Однако с революцией этот закон утратил силу, отчего заветный рецепт стал доступным и очень приглянулся народу. И до сих пор «Маргарита» остаётся самой популярной пиццей во всём мире.

[/link_webnavoz]

Отличная статья 0

womenknow.ru