Самая дорогая пицца в мире: Louis XIII Remy Martin. Самая дорогая пицца


Louis XIII Remy Martin • Рекорды Гиннеса

Самая дорогая пицца в мире: Louis XIII Remy MartinСамая дорогая пицца в мире стоит € 8,300, она называется «Людовик XIII Реми Мартин» (Louis XIII Remy Martin). Итальянский повар Ренато Виола разработал это блюдо из морепродуктов для настоящих гурманов, которые готовы выложить целое состояние за пиццу диаметром 20 см.

В начинку Louis XIII кладут омаров, лангустов и осетровую икру. Икру повар выбирает особенную: от осетров и белуг, которые обитают на юге Каспийского моря рядом с побережьем Ирана. Эти осетры могут вырастать до двух метров в длину и весить до 200 кг. Икринки у рыбы крупные, коричневые, размером до 2 мм, они сладкие на вкус и обладают уникальным ореховым ароматом. Белужья икра еще крупнее, до 3 мм в диаметре. Она имеет мягкий, сливочный вкус, а цвет может быть разным: от жемчужного до темно-серого. Белугу по-другому называют дунайским осетром. За год в Каспийском море добывают не более 100 экземпляров этой рыбы.

В качестве приправы к пицце Louis XIII используется австралийская розовая соль Murray River, добываемая в долине реки Мюррей. Розовый или красный оттенок, похожий на цвет спелого абрикоса, этой соли придают минералы кальций и магний. Основа пиццы изготавливается из дрожжевого теста, которое готовится 72 часа. Дополняет блюдо сыр моцарелла буффало, приготовленный из молока черных буйволиц.

Пикантность пицце придает коньяк Louis XIII, именно благодаря ему блюдо получило свое имя. Полное название напитка звучит как Remy Martin Louis XIII Grande Champagne. Этот коньяк выпускается с 1715 года и считается одним из наиболее титулованных. Его изготавливают только из одного сорта винограда «Гран Шампань» (Grande Champagne), а период выдержки напитка составляет более ста лет. За время пребывания в бочках в специальном погребе Реми Мартин Луи XIII приобретает золотисто-красный цвет. Для продажи коньяк разливают в хрустальные бутылки, которые изготавливает фирма Баккара (Baccarat).

Автор кулинарного шедевра утверждает, что от пиццы Louis XIII точно никто не потолстеет, так как ингредиенты не содержат жиров. Врачи-диетологи подтверждают слова повара и говорят о том, что у люди, которые будут кушать Louis XIII регулярно, быстро избавятся от бессонницы, у них улучшится общее самочувствие и даже повысится потенция. Пиццу делают небольшого размера, в том числе и для того, чтобы ее хватило на романтический ужин для двоих.

Читайте еще:

guinness-records.net

Самая дорогая пицца Италии | Самое интересное

≡  1 Февраль 2017   ·  Рубрика: Еда и напитки   

А А А

Пицца, наравне с Колизеем, каналами Венеции и галереями Флоренции, считается одним из символов Италии. Притом среди поклонников этого, казалось бы, быстрого блюда есть гурманы, которые знают толк и в тесте, и в начинках. На сегодняшний день в моду среди ценителей вошла так называемая пицца Gourmet. На ее приготовление уходит не меньше суток, тесто замешивается из муки грубого ручного помола.

Пицца для знающих толк в этом блюде — удовольствие не дешевое, ведь она готовиться только на специальном камне для пиццы. В некоторых местах, описанных ниже, за нее придется выложить кругленькую сумму. Итак, рейтинг самых дорогих пиццерий Италии, начиная с последнего, пятого места.

  1. Ottocento Simply Food

История этой пиццерии началась в 2008 году. В начале ее меню ничем не отличалось от тысяч остальных, но все изменилось, когда место шеф-повара занял Риккардо Антониоло. Он не только предлагает фирменные вкусы, но и постоянно экспериментирует в «лаборатории», создавая новые необычные начинки. На сегодняшний день самая дорогая пицца стоит 26 евро, но есть варианты и дешевле.

  1. La Cascina del Sapori

Пицца gourmet в этом кафе — одна из самых необычных, при ее приготовлении умело сочетаются неаполитанские и римские традиции. Самой дорогой в меню считается пицца с иберийским хамоном — начинкой для самых настоящих гурманов.

  1. I Tigli

Если бы пиццериям присваивали Мишленовские звезды то I Tigli несомненно заслужила бы все пять. Мастерство шеф-повара Симоне Падоана здесь отлично дополняют только самые свежие и натуральные продукты. Самый дорогой «коктейль» Pizza Foie Gras за 36 евро — элегантная и утонченная, для настоящих ценителей.

  1. In Fucina

Эта пиццерия находится в самом центре Рима и открыта только по вечерам. Тончайшее тесто и необычные начинки — вот секрет шеф-повара Эдуардо Папа, ставший для многих самым настоящим магнитом. Самой дорогой здесь считается пицца с королевскими креветками и черным салом. Чтобы попробовать деликатес придется выложить 34 евро.

  1. Taverna Gourmet

Имя это пиццерии говорит само за себя. Элегантная мебель, утонченная обстановка и недешевые цены в меню — сочетание, привлекающее гурманов со всего мира. Цены в меню начинаются от 14 евро, верхний предел — 35 евро за пиццу с мандзарскими креветками. Изюминка этого заведения — дегустационная пицца, разделенная на 8 небольших кусков с разными начинками. За то, чтобы попробовать все и сразу придется заплатить 30 евро.

Похожие записи:

hontos.ru

Самые дорогие, вкусные, известные и длинные пиццы в мире / Help-Me

20-10-16

Распространённое среди современного общества мнение, что пицца появилась и пришла к нам из Италии, является большим заблуждением. На самом деле пиццу изобрели еще в древней Греции, и выглядела она первоначально как плоская лепешка с различной начинкой и смазанная маслами. Однако всемирную известность пицце подарили именно итальянцы.

Где-то в 1889 году король Умберто Iи королева Маргарита Савойская захотели разнообразить свой рацион чем-нибудь новым и вкусным. Неаполитанец Рафаэле Эспозито, который был владельцем пиццерии ди Пьетро-э-Баста Кози, приготовил для них необычную пиццу из моцареллы, томатов и пастой из базилика. Пицца так понравилась королеве, что получила название «Маргарита». Под этим названием блюдо и дошло до наших дней.

В 1830 году была открыта первая в мире пиццерия, которая называлась «Port ’Alba». В этой пиццерии на протяжении долгого времени создавались самые известные сейчас пиццы: «Маргарита», «Пепперони», «Карбонара», «Каприччиоза» и много других видов пицц. Кстати, считается, что настоящая неаполитанская пицца бывает лишь трех сортов:

  • Классическая «Маргарита», рецепт которой включает помидоры сорта Сан-Марцано, сыр моцареллу и базилик.
  • «Маргарита-Экстра», в которую входятпомидоры черри и сыр моцарелла, но не обычный, а из молока буйвола.
  • Пицца «Маринара», которая состоит из помидоров, чеснока, душицы и оливкового масла. Иногда в это блюдо добавляют черные оливки, анчоусы и каперсы.

Однако есть еще Pizza Neapolitano – классическая неаполитанская пицца из моцареллы, помидоров, пармезана, анчоусов и орегано; Pizza aglio-e-olio состоящая из орегано и чеснока, обжаренного в оливковом масле; пицца «Четыре сезона», которая символизирует четыре времени года; кальцоне — закрытая пицца из рикотты, грибов, моцареллы, ветчины и орегано. Эти виды пицц одни из самых известных, созданных в Италии.

Пиццерия «Port ’Alba» успешно работает и в наше время и находится по адресу Виа Порт Альба, 18, поэтому вполне реально попробовать настоящую неаполитанскую пиццу по рецептам еще 19 века.

Очень вкусная пицца со всего мира

В конце столетия итальянский эмигрант по имени Дженнаро Ломбарди основал первую американскую пиццерию в Нью-Йорке. Впечатленные вкусной пиццей американцы очень быстро распространили блюдо по всей Америке, а в 1940 году появилась первая «Американская» пицца с высокими краями и очень большим количеством начинки. В американских пиццериях стали экспериментировать над блюдом, добавляя туда курицу или бекон, заменяя оливковое масло на подсолнечное, а томатную пасту на томатный соус. Добавляя всевозможные ингредиенты, американцы создали знаменитую «Гавайскую» пиццу с ананасами, которая затем очень полюбилась жителям Швеции, Канады, Австралии и Европы.

Крупнейшая во всем мире сеть ресторанов-пиццерий Хат была открыта в 1958 году в Канзасе, в местности Вичита на территории маленького деревянного домика. Основали пиццерию братья Карни, они сами же и готовили пиццу. В наше время Пицца Хат является одной из самых известных американских пиццерий, а фирменное тесто этого ресторана знаменито на весь мир.

вкусная пицца

Виды пиццы в Америке

В современной Америке идет настоящее противостояние среди двух вариантов приготовления этого блюда. В Чикаго тесто для пиццы делают с очень высокими бортиками, а ингредиенты кладут в обратном порядке, начиная с сыра. Томатный соус заливает всю пиццу сверху. Придумали этот вариант приготовления Рик Риккардо и Айк Сьюэлл. Впервые чикагская пицца была сделана в пиццерии «Пиццера Уно» в 1943 году.

Пицца, которую готовят в Нью-Йорке, больше напоминает настоящую итальянскую. Ее делают на тонком тесте и начинку добавляют в нормальной очередности. Чаще всего эта пицца очень больших размеров. Шуточная борьба «чья пицца лучше» идет уже давно, по этому поводу однажды высказалас

help-me.by

Самая дорогая пицца в мире • Быт

июня 22, 2012

Самая дорогая пицца в мире

Пицца или автомобиль?

Стоимость самой дорогой в мире пиццы сопоставима со стоимостью небольшого автомобиля и составляет 8 300 евро. Готовят и подают это дорогостоящее блюдо в небольшом городке Агрополи, расположенном на юге Италии. Процесс его приготовления протекает при непосредственном участии (присутствии) клиента. Автор пиццы, получившей название «Людовик XIII», - молодой повар, итальянского происхождения, Ренато Виола.

По своему внешнему виду и размеру (ее диаметр 20 сантиметров) самая дорогая в мире пицца ничем не отличается от блюда, продающегося в многочисленных пиццериях.

Откуда такая цена?

Столь «баснословная» цена обусловлена эксклюзивностью рецептуры ее приготовления. В качестве ингредиентов для создания самой дорогой пиццы используют особого сорта муку, три разновидности икры (наиболее редких и дорогих), оригинальный сыр «моцарелла буффало», мясо омара, красного лангуста и креветок. Редчайшая розовая австралийская соль «Murray River» тоже не способствует удешевлению блюда.

Кроме того, на протяжении всего процесса приготовления эксклюзивного блюда его поливают, пожалуй, самым дорогим в мире коньяком «Louis XIII Remy Martin». Использование этого алкогольного напитка существенно увеличивает и без того немалую цену «Людовика XIII», ведь его стоимость варьируется в пределах 2500-3500 тысячи долларов. Естественно, что все продукты, используемые в процессе приготовления самой дорогой пиццы, безусловно, высочайшего качества.

Пицца плюс обслуживание

Автор чудо - пиццы Ренато Виола считает вполне оправданной столь высокую стоимость своего блюда, поскольку для его приготовления домой к клиенту выезжают два высокопрофессиональных специалиста-повара.

Справедливости ради необходимо отметить сомнительность вкусовых качеств данного «кулинарного шедевра». Уникальная пицца не пользуется большой популярностью ни у гурманов, ни у любителей традиционной итальянской кухни.

Витай Орлов, Samogo.Net

Последние опубликованные

Самая большая свинья в мире: где она живет? Самая большая свинья в мире: где она живет? Рейтинг детских смесей: самые популярные производители Рейтинг детских смесей: самые популярные производители

samogoo.net

Топ 10 самых дорогих в мире пицц – Novuyden

Когда хочется чего-то особенного в еде, нужно приготовиться потратить больше, чем обычно.

У всемирно известного итальянского блюда — пиццы есть множество поклонников во всем мире.

Многие люди готовы есть пиццу каждый день, но есть и те, кто любит разнообразие. Однако за эксклюзивную пиццу придется выложить немало денег.

Вот самые дорогие в мире пиццы за всю историю этого блюда:

10. Пицца Maze от Гордона Рэмзи (Gordon Ramsay)

Стоимость: $250

Эта пицца была внесена в Книгу рекордов Гиннесса, как самая дорогая в мире пицца, доступная для приобретения.

Пицца Maze от Гордона Рэмз

Что в ней особенно:

— тонкий корж

— готовится на костре

— пюре из лука

— паста из белых трюфелей

— сыр фонтина

— baby-моцарелла

— панчетта (разновидность бекона)

— белый гриб

— свежая курчаволистная горчица

— украшена очень редким итальянским белым трюфелем, стоимость которого составляет 2 500 долларов США за 1 кг.

Стоимость: одна пицца продается за 250 долларов.

Где подают: в ресторане Maze шеф-повара Гордона Рэмзи в Лондоне.

Самые лучшие пиццы

9. Пицца «Magic Gold»

Стоимость: $108

Пицца "Magic Gold"

В сети ресторанов The Magic Oven, популярных в Торонто, Канаде, решили создать пиццу без глютена, которая бы подошла веганам. Также было решено украсить пиццу 24-каратным съедобным сусальным золотом. Эта пицца была сделана для всех, кто хочет быть здоровым.

8. Пицца «Triple Mille-Feuille»

Стоимость: $140

Пицца "Triple Mille-Feuille"

Подают эту пиццу в ресторане Domino. Ее корж состоит из трех слоев, между которыми находится сыр. Она будет вам стоит 140 долларов, если вы закажете ее со всеми топингами, из-за которых пицца будет довольно высокой, и съесть ее будет проблематично. В Японии эта пицца стала очень популярной.

7. Пицца C6

Стоимость: $450

Пицца C6

В городе Ричмонд, что в провинции Британская Колумбия, Канада, подают пиццу под названием C6, в которой основными начинками являются: омар «термидор», синяя нототения Аляски, копченый лосось, тигровые креветки и российская осетровая икра.

6. Пицца «The One Percenter»

Стоимость: $1 000

Пицца "The One Percenter"

В 2012 году пиццерия Nino’s Bellissima Pizzeria в Нью-Йорке создала пиццу «TheOne Percenter», стоимостью 1 000 долларов. Только икра, использованная в этой пицце, стоила 820 долларов, а всего было 6 видов икры. Была использована икра белуги и севрюги, а также нарезанный омар и Крем-фреш — французский кисломолочный продукт, чем-то похожий на известную нам сметану. По словам владельца пиццерии, многие клиенты интересуются, почему эта пицца такая дорогая. Обычно ее подавали трейдерам с Уолл-стрит, парам, которые праздновали годовщину и политикам.

 

Необычные пиццы

5. Пицца из ресторана Industry Kitchen

Стоимость: $2 000

Пицца из ресторана Industry Kitchen

Эта пицца подается с трюфелями, фуа-грой и самым догорим видом икры. Заказать ее можно в ресторане Industry Kitchen в Нижнем Манхэттене, Нью-Йорк.

Сыр стилтон для этой пиццы готовится в Англии из местного молока и в трех специально отведенных местах. Также не стоит забывать и про топинг, состоящий из 24-каратного сусального золота.

Заказывать пиццу нужно за 48 часов до того, как вы соберетесь ее съесть. Владелец говорит, что информация о количестве заказанных пицц за 2 000 долларов не разглашается.

4. Пицца Royale 007

Стоимость: $2 700

Пицца Royale 007

Эту пиццу приготовили лишь однажды. Дело было в 2007 году, и к выходу очередного фильма про Бонда было решено приготовить специальное угощение, деньги за которое пошли в фонд помощи людям с ограниченным зрением в развивающих странах. Был устроен аукцион, на котором один адвокат купил пиццу за 2 700 долларов, чтобы порадовать свою жену на День Св. Валентина.

Ресторатор Доменико Кролла специально прилетел из Глазго в Рим, чтобы приготовить пиццу, начинка которой состояла из съедобного золота, омара, маринованного в коньяке, нарезанных долек оленины, шотландского копченого лосося и икры, пропитанной в шампанском.

 

3. Пицца Miss Verdun

Стоимость: $4 250

Пицца Miss Verdun

Ресторан Mazzou Pizza, находящийся в Монреале, Канаде, в своей пиццерии предлагает сочетание белых трюфелей, омара, икры и 24-каратных золотых хлопьев. В цену входит также услуга, подразумевающая приход шеф-повара к Вам домой, чтобы на Вашей кухне приготовить пиццу, во время приготовления которой для вас будет играть камерный оркестр.

2. Пицца для влюбленных

Стоимость: $8 180

Пицца для влюбленных

Пиццерия под названием Favitta’s Family Pizzeria, находящаяся недалеко от Рочестера, США, придумала пиццу для влюбленных, но так как она закрылась в 2008 году, вероятно, мало, кто успел ее попробовать. Эта была невероятно дорогая пицца, хотя по ингредиентам она такой не являлась.

Пицца подавалась в форме сердца и не отличалась от остальных пицц. Особенность была вовсе не в пицце, а в том, с чем она подавалась.  Влюбленным пиццу за 19 долларов подавали с бутылкой шампанского за 160 долларов и с кольцом, украшенным бриллиантом за 8 000 долларов.

Владелец пиццерии говорил, что сам приносил шампанское, открывал его, а также приносил кольцо в руке, накрыв его предварительно белой тряпочкой.

Самая дорогая пицца в мире

1. Пицца LOUIS XIII

Стоимость: 8 300 евро (8 780 долларов)

Самой дорогой пиццей в мире по праву считается LOUIS XIII, которую готовят в итальянском городе Салерно. Придумал эту пиццу Ренато Виола (Renato Viola) только для особенных гостей. Ее диаметр составляет 20 см – идеально для двоих.

Пицца LOUIS XIII

Что в ней особенного:

— чтобы приготовить особое тесто нужно 72 часа

— мука одобрена A.I.A.B. (Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica) — Итальянская ассоциация органического сельского хозяйства

— розовая соль в пицце добывается из реки Муррей, самой крупной реке Австралии.

— три вида икры: икра осетра Royal Prestige, икра осетра Kaspia Royal Classic с иранского побережья и икра белуги Kaspia

— норвежский омар

— органическая моцарелла из молока черных буйволиц

— семь других видов сыра

— для улучшения вкуса используются шампанское Krug Clos du Mesnil 1995 года

— для уникальности вкуса в пиццу добавляют бренди Cardenal Mendoza Sanchez Charter Real Romate Finos

— в подарок идет уникальный коньяк высочайшего качества Remy Martin Louis XIII, в честь которого и названа пицца.

Пиццу подают в доме клиента. В цену также входит набор посуды и кухонной утвари из эксклюзивной коллекции. Сам Ренато Виола с другим шеф-поваром и сомелье приезжают домой к клиенту, чтобы приготовить пиццу, так что не обязательно идти в ресторан.

По словам автора этой пиццы, от Louis XIII никто и никогда не пополнеет, и все благодаря тому, что все используемые ингредиенты не содержат жиров. Даже диетологи подтверждают данную информацию.

novuyden.com

cамая дорогая пицца в меню заведения • Рекорды Гиннеса

Seenay: cамая дорогая пицца в меню заведения

В пиццерии Steveston, которая находится в городе Ричмонд (Канада) с недавних пор можно заказать пиццу Seenay, стоимость которой составляет 850 долларов. Благодаря своей высокой цене, блюдо, в основе начинки которого лежат морепродукты (омары, треска, креветки, черная икра), уже успело попасть в Книгу рекордов Гиннеса.

Seenay: cамая дорогая пицца в меню заведенияNader Hatami - Steveston Pizza

Как рассказал, Надер Хатами (собственник пиццерии), он с детства обожает дары моря, и всегда мечтал сделать пиццу, в которой их будет очень много. Хатами также отметил, что его пицца – это не просто способ перекусить, а изысканное блюдо с идеально выверенной рецептурой и дорогостоящими ингредиентами, вот ссылка на меню пиццерии: stevestonpizza.com/menu-english

Seenay: cамая дорогая пицца в меню заведенияСкриншот меню пиццерии Steveston с самой дорогой пиццей Seenay

Чтобы узнать, какова на вкус пицца за 850 долларов, необходимо сделать заказ, как минимум, за сутки до визита в пиццерию. На данный момент поступило восемь заказов, но их количество наверняка будет стабильно увеличиваться.

Steveston и ранее предлагала своим клиентам необычные и, мягко говоря, недешевые лакомства. Так, здесь можно попробовать пиццу с рататуем из омара (стоит она 120 долларов) или иными уникальными ингредиентами, начиная от васаби и заканчивая сыром бри.

Seenay: cамая дорогая пицца в меню заведенияФото пиццы Seenay на сайте пиццерии Steveston

Что касается прошлого рекорда, то его авторство принадлежит всемирно известному повару Гордону Рамзи, который придумал рецепт пиццы, начинка которой состоит из нескольких редких сыров (да-да, купить в супермаркете их не получится) и трюфелей. Блюдо было оценено в 178 долларов.

Ранее мы писали о других самых дорогих пиццах: Pizza Royale 007 и Louis XIII Remy Martin. Они отличаются от Seenay тем, что были изготовлены в единичных экземплярах.

Читайте еще:

guinness-records.net

Самая дорогая пицца в мире

Трудно найти человека, который никогда не пробовал пиццы. Как правило, все любят это простое и незамысловатое кушанье. Готовить его очень просто, достаточно положить имеющиеся у каждого в холодильнике помидоры, колбасу или мясо, грибы на тесто, посыпать все тертым сыром и поставить в духовку. Однако это самый легкий вариант приготовления этого сытного и всеми любимого блюда. Более изысканным гурманам, не жалеющим денег на то, чтобы попробовать самую дорогую и уникальную пиццу в мире, стоит отправиться в Нью-Йорк.

Как ни странно, но попробовать самую дорогую пиццу в мире можно именно в Нью-Йорке, а не в Италии. Делают ее в пиццерии Nino’s Bellissima Pizza. Хозяин пиццерии – Нино Селимаж (Nino Selimaj) придумал идею по созданию самой дорогой пиццы в 2007-м году. К подбору ингредиентов автор блюда подошел очень кропотливо и с большой ответственностью, на это у него ушел целый год! Нино выбирал не только дорогостоящие продукты, но и их гармоничное сочетание в этой необычной пицце. В результате он остановился на начинке из хвоста омара, 4-х видов икры и васаби. Цену на свою пиццу Нино установил в размере $1000!

Каждый из четырех кусочков этой уникальной пиццы стоит по $250 и содержит по одному из четырех видов икры. Покупателям это блюдо пришлось по вкусу, не смотря на его высокую стоимость. Разумеется, такая пицца доступна не всем, особенно после кризиса. Но даже сейчас Нино удается продавать примерно по одной пицце за 2 недели, хотя до кризиса покупали от 2 до 10 штук в неделю.

Несмотря на все трудности, самая дорогая пицца в мире продолжает красоваться в меню Nino’s Bellissima Pizza, являясь визитной карточкой этого заведения. Поэтому у тех, кто еще не успел попробовать это потрясающее блюдо с изысканным вкусом, есть такая возможность! Стоит лишь отправиться в Нью-Йорк!

[youtube]IyLmac2aRDg[/youtube]

Запись опубликована в рубрике Факты с метками еда, самые. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

nevozmozhnogo.net


Смотрите также