Характеристика основных режимов микроволновки. Режим пицца


духовой шкаф для пиццы

Пицца - это такое угощение, которые любят все, и малые и взрослые. Но как нам быстро приготовить и угостить свои угощения гостям. Здесь духовка нам пришла на помощь. Что только нельзя готовить в духовке, особенно вкусным получается пицца.

Производители выпускают очень много разнообразных духовых шкафов. Также есть в производстве духовые шкафы для пиццы. Они могут устанавливаться либо вместе, либо отдельно, то есть духовки зависимые или независимые. Духовка с функцией пиццы может быть только у мультифункциональных моделях. Каких там только функций нет. В числе ее функций должен быть режим вентилятора, это обязательно. Иначе мы не сможем в духовке готовить пиццу. Также мы сможем приготовить не только пиццу, но и хлеб или пироги, можно и овощи в фольге.

Что же из себя представляет духовка для пиццы? В далеком прошлом для приготовления всяких мучных изделий, даже для пиццы, использовали пекарный камень.

приготовление пиццы на пекарном камне

Этот камень помогает равномерно распределить тепло в духовке. Но мы используем современную технику, и не будем использовать такой старинный способ. Хотя некоторые используют такой способ. Сейчас же духовки с функцией "пицца" оснащены тоже камнем, но не пекарным, а специальной цельной плитой, сделанная из натурального или керамического камня.

Что же включает в себя духовой шкаф для пиццы, какие оборудования можно к нему отнести?

Комплект:

  • камень
  • лопатка для пиццы
  • противень
  • решетка
  • глубокий противень
  • решетка с ограничителем
  • решетка для противней

Как говорилось выше духовой шкаф с функцией "пицца" является мультифункциональной духовкой. У нее различное количество режимов и функций. У тех или иных моделей комплект функций различаются. Одновременно все функции и режимы не могут входить в одну модель духовки. Иначе такая духовка будет слишком уникальной.

Какие же функции и режимы существуют у духовки для пиццы:

  • нижний нагрев
  • нижний нагрев с конвекцией
  • верхний и нижний нагрев
  • нагрев сзади с конвекцией

Функции:

Дополнительные функции:

Если хорошо изучить духовку, то мы можем найти такой режим как "пицца". При этом в духовке обязательно должна быть функция вентилятор. Ее совмещение с основными режимами, даст нам новые режимы. Но у всех производителей, чтоб получить режим "пицца", совмещения разные. Например, совмещение кольцевого и нижнего нагревателя с вентилятором дает нам режим "пиццы" у производителей Bosch, Kaiser, Electrolux, Ariston, Zanussi. А вот у производителя Сandy, чтоб получить режим "пицца" к совмещение нужно добавить и верхний нагреватель. Чтоб получить режим "пицца" духовка должна быть многофункциональной.

Моделей духовок для пиццы достаточно много. Рассмотрим такую уникальную модель духовки для пиццы ILVE 645SCZ-E4, который имеет специальный термостат . Производитель этого духового шкафа является ILVE, который производит безопасную и стильную технику, работая около 55 лет.

Духовка ILVE

Относится он к электрической независимой духовке на электронном управлении. Объем у нее не такой большой, 35, 1 литр, чем удобен на кухне, и не занимает лишнего пространства. По сравнению с другими моделями, у которых максимальная температура около 300 градусов Цельсия, так у нее 400 градусов Цельсия. Как и многие другие электрические духовки по электропотреблению относится к классу "А". Такая духовка имеет 6 режимов приготовления. В число функций входит конвекция, гриль, таймер, функция "холодный фронт", быстрый нагрев, вентилятор усиленный. Удобна, что температуру можно управлять при помощи электронного управления. Имеет галогенную подсветку. Стекло дверцы духовки имеет 4 слоя, что позволяет нам не обжечься, и духовка сильно не нагревается. Эта модель духовки безопасна и качественна выполнена, сделана из нержавеющей стали, что прослужит нам долгие годы.

К производителям духовых шкафов для пиццы можно отнести кампании ILVE, Smeg, Gorenje, Korting.

 

mir-duhovok.ru

разморозка, духовка, гриль и конвекция

На современных кухнях микроволновая печь, является таким же необходимым видом техники, как холодильник или миксер. Хозяйки уже давно привыкли к данной технике, и не воспринимают ее, как что-то необыкновенное. Но все ли пользователи знают, какими режимами работы наделена микроволновка. И что позволяет делать с продуктами каждый из этих режимов?

Режим размораживания

Практически ежедневно хозяйки сталкиваются с необходимостью размораживания любых продуктов. Если имеется лишнее время, можно извлечь продукт из морозильной камеры и дождаться, как лед растает естественным путём. Но зачем тратить драгоценное время на ожидания? Лучше использовать режим разморозки в микроволновке.

Режим размораживания

Режим размораживания

А чтобы кусок мяса или рыбы не превратился в зажаренную сверху и ледяную внутри массу, размораживаем продукт правильно.

  • Извлекаем мясо или рыбу из упаковки.
  • Помещаем в специальную посудину, которая предназначается для использования в СВЧ-печах.
  • На панели выбираем кнопку Разморозка.
  • Выбираем тип продукта и вес.
  • Время, которое будет потрачено на разморозку и мощность, требуемая для этого, будет задана в автоматическом режиме.
  • Запускаем агрегат.
  • На протяжении всей разморозки печь будет сигнализировать пользователю о необходимости переворачивать продукт.
  • По завершению заданного времени, мясо будет полностью разморожено без льдинок и поджаренных боков.

Режим духовки или конвекции

Если в распоряжении хозяйки нет духового шкафа, для выпекания тортов и пирожных, можно использовать микроволновку. Многие модели СВЧ-печей оснащены данным режимом. Чтобы испечь бисквит или слойку, необходимо согласно рецепту, приготовить тесто, изготовить из него заготовку и отправить в печь.  Затем выбрать соответствующий режим на панели управления и ждать окончания заданного времени.

Конвекция

Конвекция

Выбирая режим духовки, можно не беспокоиться о мощности и времени приготовления блюда. В устройстве изначально запрограммированы необходимые параметры для выпечки разных видов блюд.

Пользователи отмечают, что режим конвекции в микроволновке дает возможность не только выпекать изделия из теста, но и запекать рыбу, мясо, овощи. Что представляет собой данная опция? Наличие конвекции означает, что внутри печи горячий воздух буквально обдувает продукт. Происходит это благодаря вентилятору, расположенному на задней стенке агрегата. Нагнетающий жар позволяет даже крупным кускам рыбы и мяса пропекаться равномерно.

Режим пиццы

Для ленивых хозяек, спасением станет микроволновка с режимом пиццы. В этом случае не нужно думать, какие опции подойдут для приготовления этого сытного и популярного блюда. Множество моделей СВЧ-печей Самсунг и LG оснащены режимом для приготовления пиццы.

Режим пиццы

Режим пиццы

Процесс приготовления предельно прост:

  • На плоскую тарелку выкладываем готовую основу для пиццы.
  • Смазываем соусом.
  • Закладываем начинку, посыпаем тертым сыром.
  • Отправляем в печь и запускаем режим пицца в микроволновке.
  • Данный режим предполагает работу устройства на максимальной мощности в течении 5 минут. Эти параметров вполне достаточно, чтобы получить вкусную пиццу.
  • Для получения хрустящей корочки, нужно включить дополнительнорежим гриль в микроволновой печи.

По окончании заданного печью времени, пицца будет готова.

Режим гриля

Гриль –один из режимов работы микроволновки, с помощью которого готовят курочку-гриль или мясо с аппетитной, хрустящей корочкой. В современных моделях Самсунг и LG используют кварцевый либо тэновый гриль. Первый молниеносно нагревается, его легче чистить. Специалисты утверждают, что кварцевый гриль более экономичный по сравнению с гриль, функционирующем на ТЭНе. Второй – тэновый выполнен в виде спирали, можно изменять его расположение. Благодаря этому, пользователь сам имеет возможность регулировать степень прожаривания мяса.

Режим гриля

Режим гриля

В разных вариантахмикроволновых печей, гриль может быть представлен только сверху, либо дополнительно снизу. При присутствии двух грилей, пользователей выбирает по личному усмотрению в каком режиме готовить то или иное блюдо. Чаще выбирают нижний гриль, благодаря которому блюдо пропекается равномерно, оставаясь сочным внутри.

Таким образом

Современные модели микроволновых печей оснащены разными режимами и опциями. При выборе подходящей модели, пользователь сам решает, какие функции необходимы.

Панель управления

Панель управления

Чаще покупатели останавливают свой выбор на моделях с грилем и режимом конвекция. Благодаря этим возможностям, хозяйка может готовить любое блюдо, запекать мясо, овощи и рыбу, выпекать изделия из теста.

Это интересно:

tehnika.vyborkuhni.ru

Пицца в мультиварке Редмонд - Рецепты для мультиварки Redmond

Быстрая пицца в мультиварке

Сегодня будем готовить пиццу, стараясь выбирать для этого самые легкие и быстрые рецепты вкусной пиццы. Будем печь пиццу в мультиварке Редмонд.

Содержание:

Печем пиццу в мультиварке

Пицца в мультиварке

Не только итальянцы любят пиццу, она популярна во всем мире. Различные рецепты теста и начинок позволяют доставить удовольствие даже самому требовательному гурману и кулинарному критику.

Ее можно приготовить в духовке, в печи, а можно испечь вкусную пиццу в мультиварке, например в Редмонде. Процесс выпечки в мультиварке ничем не отличается обычной выпечки, и готовое изделие всегда получается ровной круглой формы с аппетитной румяностью.

Быстрая «ленивая» пицца (овощная)

Чтобы было быстрее, используем покупное дрожжевое тесто. Причем не замороженное в пачках, а свежее, так, чтобы только распределить его в чаше, и сразу накладывать начинку. Проверьте на себе — это самый быстрый способ сделать пиццу!

Такое тесто есть в продаже в кулинариях, пекарнях и пирожковых, в крупных сетевых продуктовых магазинах, в которых продается продукция собственного кулинарного цеха. В общем, купить свежее дрожжевое тесто по дороге с работы домой — не проблема.

покупное дрожжевое тесто

В качестве начинки добавим баклажаны, помидоры и болгарский перец, а соус сделаем из сметаны и зелени.

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое, готовое, 170 грамм (у меня было немного больше, 220 и поэтому пицца оказалась толстовата)
  • сметана 2-3 столовых ложки
  • растительное масло для смазки дна чаши мультиварки
  • зелень сушеная, чайная ложка
  • баклажаны, у меня готовые жареные из банки, 50 грамм
  • помидорка, одна мелкая
  • перец болгарский, треть среднего перца

Приготовление:

Нарезать овощи, приготовить соус — соединить сметану с зеленью. Если есть — порубленная свежая зелень, если нет — готовая сухая приправа, как в моём случае.

соус из сметаны и сухой зелени

Тесто раскатать и выложить лепешку в чашу мультиварки, или просто распределить тесто по дну чаши посыпанными мукой руками.

готовим начинку для пиццы

Смазать поверхность теста соусом — удобно делать это силиконовой лопаточкой. И выложить начинку.

У меня остался лишний сыр и соус — чтобы не пропадали продукты, выкладываю их сверху дополнительно.

выкладываем пиццу в чашу мультиварки

Включаем программу «пицца». Через 25 минут можно садиться за стол. Приятного аппетита!

кусок домашней пиццы

а мы пойдем дальше, впереди еще несколько рецептов.

Рецепт пиццы в мультиварке без дрожжей

Ингредиенты:

  • Стакан муки.
  • Половина мультиварочной чашки воды.
  • Грамм 100-150 сыра.
  • Ложка майонеза.
  • Ложка кетчупа или томатной пасты.
  • Яйцо.
  • 1-2 помидора.
  • Горсть жареных грибов.
  • Соль.
Готовим пиццу в мультиварке

Готовим пиццу в мультиварке

Готовим пиццу в мультиварке Редмонд:

Поскольку начинки могут быть в пицце разные, предлагаем поэкспериментировать, ведь на тесто можно выложить не только овощи и колбасы, но и кусочки отварного мяса, морепродукты, соусы и многое другое.

Теплую воду соединяем с мукой и яйцом, солим смесь и замешиваем тесто. Раскатываем его, и обрезаем по диаметру чаши мультиварки. Обрезки, повторно замесив можно использовать для выпечки второй пиццы (интереснее будет уже с другой начинкой, сразу протестируете два вкуса).

Пергаментную бумагу режем полосками и выкладываем накрест на дно чаши мультиварки. Сверху кладем вырезанный блин из теста.

  • Соус и начинка

Майонез и кетчуп соединяем и намазываем тесто.

Помидоры моем и режем кольцами или полукольцами. Сыр трем на терке (размер зернистости не важен).

Выкладываем на тесто грибы, затем помидоры и сверху засыпаем сыром. При желании можно посыпать специями.

  • Режим приготовления

Теперь выбираем программу для готовки – основных варианта может быть два. «Пицца», если в вашей мульти есть такой режим, и «выпечка» если специального режима нет. Хотя некоторые кулинары готовят пиццу даже в режиме «суп».  Но это уже экзотика)

Время готовки в режиме «пицца» уже установлено производителем, поэтому через 50-60 минут пицца в мультиварке Редмонд будет готова (прибор оповестит о конце приготовления). Если пользуетесь другими режимами — рассчитывайте время на 40-60 минут.

После приготовления пиццу оставляет на подогреве 3-5 минут, потом все выключаете, даете немного остыть, и аккуратно достаете при помощи полосок пергаментной бумаги.

Пицца в мультиварке с морепродуктами(с дрожжами, но быстро!)

Ингредиенты:

  • свежие дрожжи – 8 гр
  • муки примерно грамм 120, плюс-минус
  • чайную ложку оливкового масла
  • воды 50 мл
  • соль – *не больше половинки чайной ложки

* Знаете ли вы, что ВОЗ — Всемирная организация Здравоохранения — борется за сокращение потребления соли. Это улучшит ваше здоровье!

  • 3 ст. ложки кетчупа для соуса
  • замороженные кальмары, мидии, креветки чищенные – по 100 гр каждого вида (или что в доме имеется, то и кладем)
  • 1-2 средних помидора
  • половинка луковицы, лучше синего салатного, но не критично
  • сыр 150 гр
  • оливки или маслинки без косточки — 5 -6 штучек
  • рубленая зелень по вкусу (например, укроп или базилик)
  • соль и перец — по вкусу.
Пицца в мультиварке Редмонд с морепродуктами

Пицца в мультиварке Редмонд с морепродуктами

Готовим:

1. Для теста разведем дрожжи теплой водой, добавим соль часть соли и масло. Туда же постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто средней упругости.

2. Морепродукты разморозить, сполоснуть, порезать. Залить кипятком на 5 минут, чтобы они «дошли». Потом слить и обсушить продукты.

3. Тесто раскатать под диаметр чаши мульти, выложите в предварительно смазанную чашу. Поверхность теста мажем кетчупом, который будет играть роль соуса.

Помните, что дрожжевое тесто хорошо подходит, поэтому слой должен быть очень тоненький. Если слой теста сделать толстым, то вы получите не пиццу, а толстый пирог с начинкой сверху.

4. Выложите начинку: лук кольцами или полукольцами, томат, соль, зелень, морепродукты слоями, кругами или врассыпную. Сверху слой тертого сыра.

Выпекаем на 180 градусах, 40-45 минут. Потом постоять минут 10, и можно есть.

Конечно, проще заказать пиццу на сайте http://nsk.zakazaka.ru/ с доставкой на дом, но мы предлагаем испечь ее.

recepty-redmond.ru

Пицца в мультиварке Поларис, рецепт без дрожжей

Думаете, пиццу сложно приготовить в мультиварке? А вот и нет. Наоборот – совсем просто. Пицца успевает хорошо пропечься, а сыр никогда не пригорает! Сегодня мы испечем пиццу в мультиварке Поларис, в которой есть даже специальная программа «Пицца». Тесто сделаем на скорую руку, без дрожжей. Начинку возьмем сытную и в то же время легкую — курицу, грибы и болгарский перец. Кстати, начинку для пиццы можно менять на свое усмотрение. Ингредиенты для теста рассчитаны на три порции, поэтому вы можете приготовить три разных пиццы с разными начинками и организовать со своими домочадцами дегустационный вечер, посвященный пицце.

Пицца в мультиварке Поларис

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сметана 150 г,
  • Мука 200 г,
  • Размягченное масло 150 г.

Для начинки:

  • Отварное филе курицы 200 г,
  • Грибы шампиньоны 100 г,
  • Болгарский перец,
  • Консервированная кукуруза 2 ст.л.,
  • Кетчуп 1 ст.л.,
  • Твердый сыр 50 г,
  • Зелень,
  • Специи.
Ингредиенты

Печем пиццу в мультиварке

Хорошее тесто — вкусная пицца. Это самое главное правило. Поэтому не советую использовать покупное тесто, лучше приготовить его самостоятельно, тем более что готовится оно очень просто. Муку смешиваем с размягченным маслом и сметаной.

Замешиваем тесто для пиццы

Замешиваем крутое тесто, накрываем пищевой пленкой или фольгой, чтобы не было доступа воздуха, и ставим в холодильник на час.

Тесто убираем в холодильник

Пока тесто охлаждается в холодильнике, подготавливаем ингредиенты для начинки. Шампиньоны хорошо промываем водой и нарезаем тонкими пластинами.

Грибы тонко режем

Отварное филе курицы нарезаем кубиками. Филе курицы следует заблаговременно отварить в кипящей воде без добавления соли в течение двадцати минут, затем остудить при комнатной температуре.

Измельчаем курицу

Нарезаем болгарский перец тонкой соломкой и мелко рубим зелень.

Нарезаем перец

Тесто разделяем на три части. Одну часть тонко раскатываем, а остальное тесто ставим пока в холодильник, затем по мере необходимости достаем. Дно чаши мультиварки посыпаем немного мукой. Выкладываем основу для пиццы на дно чаши мультиварки и смазываем кетчупом. Если вы располагаете временем, то вместо кетчупа можно приготовить соус, с которым пицца в мультиварке будет еще вкуснее. Для соуса делаем сначала поджарку из репчатого лука, затем добавляем столовую ложку томатной пасты, пол чайной ложки сахара и половину стакана холодной воды. Кипятим все ингредиенты на сковороде 10-15 минут. Остужаем и смазываем таким соусом основу для пиццы.

Смазываем кетчупом

Далее выкладываем пластинки шампиньонов. Грибы я не стала жарить, а использовала сырые.

Кладем грибы

Выкладываем филе курицы.

Выкладываем курицу

Добавляем консервированную кукурузу.

Посыпаем кукурузой

Выкладываем болгарский перец, зелень и добавляем специи.

Добавляем перец и травы

Натираем сыр на терке и щедро посыпаем им верх пиццы. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим Пицца на 20 минут. Если у вас в мультиварке нет режима Пицца, тогда можно использовать режим Выпечка установив время на 1 час.

Посыпаем сыром

Готовая пицца с легкостью достается из чаши мультиварки. Подготавливаем заранее тарелку, на которую будем выкладывать готовую пиццу. Берем чашу мультиварки за ручки, которые не нагреваются, и медленно начинаем ее переворачивать. Пицца должна отойти от дна и съехать в тарелку. Подавать к столу лучше всего пиццу в горячем виде.

Пицца в мультиварке

multipovarenok.ru


Смотрите также