Пицца с кукурузой и грибами «Супервкусная». Пицца с кукурузой


Пицца с кукурузой и курицей - Пошаговый рецепт с фото

Практически в любой кулинарной книге можно найти вкусные рецепты пиццы на дрожжевом тесте. Очень сложно довериться тому или иному рецепту, не зная получится ли наверняка тесто, пропечется ли пицца. Особенно сложно делать такой выбор, когда вы не готовили или готовили это блюдо всего несколько раз в жизни. В таком случае следует опираться на базовый рецепт пиццы, тогда все у вас получится, а начинка – это лишь дело вкуса, но лучше тоже начинать именно с базы, как правило, это курица, помидоры, сыр и т.д. Итак, знакомимся с базовым проверенным и точным рецептом пиццы с кукурузой и  курицей на дрожжевом тесте. 

Ингредиенты для приготовления пиццы с кукурузой и курицей:

Тесто:

  • пшеничная мука – 2 стакана
  • дрожжи сухие в гранулах – 0,5 ст.л.
  • яйцо куриное (можно только желток) – 1 шт.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • молоко – 100-120 мл

Начинка:

  • курица (филе) – 200-300 г
  • кукуруза консервированная – 100 г
  • помидор – 1-2 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • майонез – 2 ст.л.
  • кетчуп сладкий – 3-4 ст.л.

пицца с кукурузой и курицей - ингредиенты

Рецепт приготовления пиццы с кукурузой и курицей:

Основа вкусной пиццы – это качественное дрожжевое тесто. Его можно сейчас купить уже готовое в супермаркетах, пиццериях и т.д., а можно приготовить дрожжевое тесто для пиццы самостоятельно. Это довольно просто. Вначале нужно подогреть молоко, но не доводить его до горячего состояния, растворить в нем сухие гранулированные дрожжи и оставить их на 10 минут, чтобы пошла реакция, смесь превратится в однородную. Теперь следует просеять муку, добавить соль и влить дрожжевую смесь. Руками перемешать тесто, при необходимости добавить чуть муки. Затем накрыть тесто, оставить в теплом месте на 30-40 минут. Этого времени достаточно, чтобы дрожжевое тесто для пиццы увеличилось в 2 раза в объеме.

Еще теплое тесто раскатать по размерам формы (примерно это круг диаметром 26 см), толщина должна получиться около 1-1,5 см (хотя можно сделать и тоньше, и, наоборот, толще). Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом или фольгой. Сверху смазать тесто для пиццы майонезом и кетчупом.

тесто

Курицу отварить до готовности (20-25 минут на среднем огне), воду посолить.

курица

Остывшее куриное филе нарезать маленькими кусочками, сыр натереть на крупной терке, а помидор нарезать тонкими дольками.

курицы сыр помидоры

Разложить на тесто сначала курицу, затем посыпать кукурузой.

пицца с кукурузой и курицей

Далее – помидоры. Можно также использовать сладкий перец.

пицца с кукурузой и курицей

Пиццу с кукурузой и курицей (пока без сыра) поставить в духовку, разогретую заранее до 220С. А через 15 минут достать ее и посыпать тертым сыром, отправить в духовку еще на 7-10 минут при такой же температуре.

пицца с кукурузой и курицей

Сыр расплавится и образует мягкую корочку, ее легко резать и кусать, она не превратится в резиновый слой, именно поэтому вначале запекается основная часть пиццы, а потом уже добавляется сыр.

пицца с кукурузой и курицей

Пицца с кукурузой и курицей готова! Осталось нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.

пицца с кукурузой и курицей

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Пицца с кукурузой рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:
    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  • Шаг 2:
    Шаг 2.

    Подготовим все сыпучие: муку, соль, сахар и дрожжи

  • Шаг 3:
    Шаг 3.

    Смешиваем сыпучие

  • Шаг 4:
    Шаг 4.

    Яйцо немного взбиваем

  • Шаг 5:
    Шаг 5.

    Добавляем теплую воду (или молоко) и растительное (в идеале - оливковое) масло, смешиваем

  • Шаг 6:
    Шаг 6.

    Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто, вымешиваем около 10 минут, можно доверить этот процесс хлебопечке

  • Шаг 7:
    Шаг 7.

    Хорошо вымешанное тесто гладкое, ровное и эластичное

  • Шаг 8:
    Шаг 8.

    Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30-40 минут

  • Шаг 9:
    Шаг 9.

    Пока тесто поднимается, можно подготовить и начинку: сосиски режем

  • Шаг 10:
    Шаг 10.

    Сыр трем - у меня 2 вида сыра, но с успехом можно взять и один - тот, который у вас в наличии

  • Шаг 11:
    Шаг 11.

    Укроп измельчаем

  • Шаг 12:
    Шаг 12.

    Через час тесто хорошо поднялось, его обминаем и делим на две части

  • Шаг 13:
    Шаг 13.

    Берем одну часть теста и раскатываем или по классике растягиваем руками, выкладываем заготовку для пиццы на противень, смазанный растительным маслом

  • Шаг 14:
    Шаг 14.

    Смазываем томатным соусом или кетчупом, или, если любите кетчуп + майонез

  • Шаг 15:
    Шаг 15.

    Следующий слой - половина мелко нарезанной луковицы

  • Шаг 16:
    Шаг 16.

    Теперь выкладываем сосиски или вареную колбаску, у меня сосиски сливочные, они очень хорошо подошли для этой пиццы

  • Шаг 17:
    Шаг 17.

    Сверху выкладываем пол баночки консервированной кукурузы

  • Шаг 18:
    Шаг 18.

    Посыпаем укропчиком или другими свежими или сушеными травами по вкусу

  • Шаг 19:
    Шаг 19.

    И конечно сверху сыр - какая же пицца без него!

  • Шаг 20:
    Шаг 20.

    Выпекаем при 180-200 градусах 20-30 минут. Пока выпекается первая пицца, собираем вторую

  • Шаг 21:
    Шаг 21.

    Первая пицца готова! Очень сложно устоять и не попробовать!

  • Шаг 22:
    Шаг 22.

    Приятного аппетита!

  • 1000.menu

    Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте: рецепт с фото

    Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тестеПицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте готовится достаточно просто, если вы готовите ее не в первый раз. Для новичков же потребуется подробное руководство. Приготовление пиццы состоит из нескольких важных этапов: замес теста, приготовление соуса, подготовка начинки, выпечка. Приготовив пиццу по одному и тому же рецепту несколько раз, вы начнете делать ее на «автомате».

    Список ингредиентов:

    • 1 ч.л. без горки сухих дрожжей,
    • 0,5 ч.л. сахара,
    • 125 мл теплой воды,
    • 300 г пшеничной муки,
    • 1 щепотка соли (для теста),
    • 1,5 ч.л. соли,
    • 350 г куриного филе,
    • 300 г твердого сыра,
    • 2 ст.л. томатной пасты (200 мл томатного сока),
    • 1 луковица,
    • 1 сладкий перец,
    • 3 зубка чеснока,
    • 0,5 ч.л. сушеного базилика,
    • 2 ст.л. оливкового масла,
    • 100 г консервированной кукурузы.

    Приготовление

    1. В миску налейте половину стакана подогретой до 35-38 градусов воды, туда же засыпьте сахар и сухие дрожжи, размешайте и подождите, пока дрожжи начнут действовать. Спустя минут 5-10 на поверхности воды должна подняться «шапка» из пены.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste1

    2. Досыпьте просеянную муку, подсолите щепоткой соли.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste2

    3. Начинайте размешивать тесто, если видите, что муки мало – добавьте еще. Замесите мягкое эластичное, слегка липковатое тесто. Накройте его влажным полотенцем и уберите в теплое место, чтобы тесто подошло – на час-два.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste3

    4. Пока «подходит» тесто, займитесь начинкой. Чтобы пицца получилась вкусной, сыра должно быть много. В идеале его укладывают и вниз, и на самый верх. Нарежьте сыр тонкими пластинками или натрите на крупной терке.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste4

    5. Куриное филе нарежьте тонкими полосками или квадратиками.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste5

    6. Соус делается очень просто: пассеруйте нарезанный перец, лук и чеснок на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте томатную пасту и 100 мл воды. После этого насыпьте сушеных трав, специй по вкусу, перемешайте и тушите соус на слабом огне до загустения, минут 10.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste6

    7. Когда тесто «подойдет», слегка обомните его и переложите на рабочую поверхность. Выпустите воздух, ударив в центр комка теста.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste7

    8. Противень застелите пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом. Переложите туда тесто и руками растяните в разные стороны. Лепешка должна получиться тонкой.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste8

    9. Смажьте заготовку для пиццы готовым соусом, чем больше будет соуса, тем сочнее получится пицца, однако, не перестарайтесь.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste9

    10. Выложите сверху на заготовку кусочки сыра (2/3 от всего количества). Часть сыра можно натереть на терке, чтобы присыпать пиццу сверху.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste10

    11. Выложите кусочки курицы, подсолите каждый из них.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste11

    12. Разложите консервированную кукурузу. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень с пиццей запекаться.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste12

    13. Через 15 минут достаньте противень и присыпьте пиццу остатками сыра. Запекайте еще минут 10-12.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste13

    Когда готовая пицца чуть остынет, разрежьте ее на порционные куски и подавайте. Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте получается достаточно сытной.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste16

    Фото:onwomen.ru

    onwomen.ru

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото

    Пицца с колбасой и кукурузой

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: до 1.5 часов

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Европейская

    Кол-во порций: 8 порций

    Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты для пиццы с колбасой и кукурузой на 8 порций :

    Рецепт приготовления пиццы с колбасой и кукурузой по шагам

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 1-го шага

    Для того, чтобы пицца получилась вкусной, нам в первую очередь, необходимо правильно подготовить тесто. Есть очень много вариантов дрожжевого теста для пиццы. Сейчас я расскажу как приготовить тесто с использованием молочной сыворотки. Но первым этапом в приготовлении теста, будет подготовка дрожжей. Для этого нам необходимо смешать дрожжи с сахаром.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 2-го шага

    Далее заливаем дрожжи теплым молоком и отставляем в теплое место на 10-15 минут.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 3-го шага

    Тем временем просеиваем муку с солью. Добавляем кусочек маргарина. Растираем все до полного измельчения маргарина.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 4-го шага

    В миску с мукой и маргарином выливаем активные дрожжи. Перемешиваем все.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 5-го шага

    Далее добавляем в тесто сметану и молочную сыворотку, она должна быть теплой или же комнатной температуры. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Если нужно, добавляем муку. Когда замесим тесто, смазываем его поверхность растительным маслом. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место подходить минимум на час.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 6-го шага

    По истечении часа, мы увидим, что тесто хорошо подошло и увеличилось в объеме.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 7-го шага

    Разделяем тесто на две или три части. На присыпанной мукой поверхности, раскатываем одну часть теста. Должна получится лепешка средней толщины. Не раскатывайте тесто слишком тонко. Так пицца скорее всего подгорит, а само тесто получится сухим и твердым. Основа для пиццы должна быть средней или чуть больше средней толщины. С помощью скалки перекладываем тесто на противень. Можно слегка посыпать противень мукой.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 8-го шага

    Колбаску нарезаем средними ломтиками.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 9-го шага

    Лепешку теста смазываем майонезом. Сверху выкладываем лук нарезанный тонкими полукольцами.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 10-го шага

    Сверху на лук произвольно выкладываем кусочки колбаски.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 11-го шага

    Следом за колбасой выкладываем консервированную кукурузу. Следим, чтобы кукуруза была сухой, без лишней жидкости Для этого предварительно сливаем воду с открытой баночки.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 12-го шага

    Зелень свежей петрушки нарезаем не очень мелко и посыпаем нашу пиццу.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 13-го шага

    Твердый сыр натираем на крупной терке и щедро посыпаем им остальную начинку.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 14-го шага

    Ставим пиццу в разогретую до 180-200 градусов духовку. И выпекаем до тех пор, пока сыр сверху полностью не расплавится, а края теста должны слегка подрумянится.

    Пицца с колбасой и кукурузой рецепт с фото 15-го шага

    Готовую пиццу достаем из духовки и даем остыть в течении нескольких минут. Затем аккуратно перекладываем ее на широкое блюдо или круглую деревянную дощечку, это удобно делать с помощью лопатки. Нарезаем пиццу порционными кусочками и угощаемся. Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Мука пшеничная

    52

    6

    336

    1603

    Дрожжи прессованные

    3

    1

    2

    27

    Поваренная соль

    0

    0

    0

    0

    Молочная сыворотка

    2

    0

    7

    36

    Варено-копченая колбаса

    40

    60

    0

    700

    Консервированная кукуруза

    3

    1

    16

    81

    Лук репчатый

    1

    0

    6

    31

    Сыр Голландский

    40

    40

    0

    525

    всего в блюде:

    146

    191

    384

    3838

    всего в 1 порции:

    18

    24

    48

    480

    всего в 100 граммах:

    10

    13

    25

    252

    автор рецепта: LilyaR Лилия

    дата публикации: 11.03.2015

    просмотров: 3385

    Похожие рецепты

    Комментарии и отзывы к рецепту

    Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

    findfood.ru

    Пицца с кукурузой и грибами «Супервкусная» рецепт

    Изумительно вкусная пицца.  Попробуйте обязательно нашу пиццу!

    Продукты для пиццы:

     Пицца с кукурузой и грибами «Супервкусная»Для теста (для круглой пиццы):

    Молоко -150 г

    Яйцо – 1 шт

    Дрожжи -30г

    Соль — по вкусу

    Сахар – 1 ч. л.

    Яйцо — 1 шт

    Мука

    Для начинки:

    Кукуруза -1/2банки

    Грибы -300г

    Колбаса -200г

    Сыр твёрдый

    Майонез

    Соус или кетчуп

    Луковицы  — 1шт

    Помидоры –  1-2 шт (по желанию)

    Приготовление пиццы:

    1.Приготовить тесто: смешать все ингредиенты, замесить не очень крутое тесто. Пока оно подходит, заняться приготовлением начинки. Пицца с кукурузой и грибами «Супервкусная»

    2.Грибы обжарить с луком. Кукурузу откинуть на сито, чтобы хорошо стекла жидкость. Колбасу нарезать брусочками, помидоры – полукольцами, сыр – не тёрке.

     Пицца с кукурузой и грибами «Супервкусная»

    3.Собрать пиццу. Тесто раскатать и выложить на форму с учётом бортиков. Смазать кетчупом, выложить колбасу, поверх – кукурузу,

     Пицца с кукурузой и грибами «Супервкусная»

    затем –  грибы, помидоры (по желанию). Посыпать сыром, сверху смазать майонезом.

     Пицца с кукурузой и грибами «Супервкусная»

    Запекать  40минут при температуре 180°.

    Пицца готова! Приятного аппетита!

     Пицца с кукурузой и грибами «Супервкусная»

    Добро пожаловать в другие рубрики. У нас всё очень вкусно!

    Загрузка...

    загрузка...

    ochenwkusno.ru


    Смотрите также