Кабачковая пицца. Пошаговый рецепт с фото. Пицца на кабачках


Полезная пицца без муки из кабачков

Полезная пицца без муки из кабачков

Я Сама Счастливая домохозяйка готовила эту пиццу, когда сидела на лечебном питании и мне нужно было исключить из рациона мучную, жирную и прочую пищу. Эта пицца без муки стала для меня настоящим спасением на моменты, когда хотелось чего-нибудь «этакого»!

Рецепт домашней диетической пиццы невероятно прост и наверняка придется по нраву тем, кто придерживается диетического или правильного питания, ведь от кусочка ароматной вкусной пиццы тяжело отказаться!

Для приготовления вам понадобятся:

  • 2 средних кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 2 ложки кетчупа или томатного соуса;
  • 150 грамм сыра;
  • Отварная курица;
  • Соль и черный перец.

Полезная пицца без муки из кабачков

Как приготовить диетическую пиццу без муки?

Первым делом, нужно подготовить «тесто», готовится оно, как вы поняли из названия без муки, только на свежих кабачках, яйце и специях.

На крупной терке перетрите кабачки, лучше всего очистите их от кожуры, но можете оставить, так как все витамины сохраняются именно там.

Полезная пицца без муки из кабачков

Добавьте соль и черный перец, перемешайте и оставьте минут на 5-10. Это усилит выделения сока.

Полезная пицца без муки из кабачков

Тем временем нарежьте сыр (если вы взяли мягкий сыр, например, сулугуни или мацарелла), если твердый, то натрите на крупной терке.

Полезная пицца без муки из кабачков

Отварную курицу лучше нарвите волокнами, на мой взгляд, так получается вкуснее и «мяснее».

Полезная пицца без муки из кабачков

Теперь займемся тестом. Кабачки за это время дадут сок и вам нужно хорошенько их отжать.

Полезная пицца без муки из кабачков

Добавьте одно яйцо и перемешайте. Если будет слишком жидкое тесто, то можете добавить немного манной крупы.

Полезная пицца без муки из кабачков

Устелите противень пергаментом, выложите тесто равномерным пластом толщиной около 0.5-1 сантиметра.

Полезная пицца без муки из кабачков

Минут 10 запеките основу для диетической пиццы в духовке.

Полезная пицца без муки из кабачков

Смажьте поверхность кетчупом или томатным соусом.

Полезная пицца без муки из кабачков

Выложите курицу.

Полезная пицца без муки из кабачков

Сверху выложите сыр.

Полезная пицца без муки из кабачков

Запекать пиццу без сыра нужно буквально 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Вот такая полезная диетическая легкая пицца из кабачков у меня получилась!

Полезная пицца без муки из кабачков

Достаточно непривычный вкус «теста» у пиццы, но здесь главное помнить, что оно очень полезное, натуральное и легкое. Особенно если вы на ограниченном питании.

Берите на заметку этот простой и быстрый рецепт домашней полезной пиццы! И заглядывайте на сайт Счастливой домохозяйки, где для вас всегда подготовлена самая интересная полезная и проверенная информация!

Полезные статьи

9sama.ru

Кабачковая пицца. Пошаговый рецепт с фото

Что общего имеет пицца и кабачки. Оказывается, из кабачков можно приготовить вкуснейшую пиццу, причем очень быстро. Кабачковая пицца или пицца из кабачков вам обязательно понравится, если вы любите кабачки, блюда из них, в частности оладьи из кабачков. Дело в том, что пицца из кабачков представляет собой не что иное, как большой кабачковый оладий (лепешку) с начинкой.

Рецепты пиццы из кабачков, которые можно встретить сегодня в интернете разнообразны. Отличаются они начинкой и видом приготовления. Так, приготовить такую пиццу можно как на плите, на сковороде, так и запечь ее в духовке. Начинка тоже может быть разной. Практически все рецепты кабачковой пиццы, которые я видела в качестве начинки предлагают использовать лук, помидоры, зелень и сыр.

А вот колбаса и грибы в начинках пицц из кабачков встречаются редко. Кабачковая пицца без колбасы по вкусу будет очень напоминать торт из кабачков с помидорами. Лично мне нравится больше вариант кабачковой пиццы с добавлением колбасы. С ней она становится вкусней, сытней и ароматней. Колбасу можно взять как варенку, так и копченую. Выбирать вам. Точно также и сорт твердого сыра. Подойдет любой твердый сыр, который хорошо плавится.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовится кабачковая пицца – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 500-600 гр.,
  • Специи и соль – по вкусу,
  • Репчатый лук – половина луковицы,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Помидоры – 2-3 шт.,
  • Пшеничная мука – 4-5 ст. ложек,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Колбаса – 100 гр.,
  • Майонез – 2-3 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло для жарки пиццы
  • Зелень укропа или петрушки – для украшения

Кабачковая пицца – рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление кабачковой пиццы. Кабачки помойте. Шкурку по желанию можно снять ножиком или овощечисткой, особенно это касается зрелых плодов. Натрите кабачки на крупной терке.

1_кабачковая пицца

Очистите луковицу. Для приготовления пиццы из кабачков будет достаточно половины луковицы. Нарежьте ее кубиками.

2_кабачковая пицца

Добавьте в миску с кабачками.

3_кабачковая пицца

Кабачки с луком посолите и посыпьте специями.

4_кабачковая пицца

Вбейте яйца.

5_кабачковая пицца

Перемешайте все.

6_кабачковая пицца

Добавьте муку.

7_кабачковая пицца

Пшеничную муку желательно предварительно просеять через сито. Снова перемешайте кабачковую массу.

8_кабачковая пицца

Кабачковое тесто для приготовления пиццы готово. Отставим миску с ним в сторонку. Теперь подготовим другие продукты необходимые для кабачковой пиццы – помидоры, сыр, колбасу.

Помидоры помойте. Очистите копченую колбасы от шкурки. Нарезка ее для пиццы может быть самой разной. Для кабачковой пиццы вы можете нарезать колбасу кубиками, кружочками, полу кружками, соломкой. В этот раз я решила нарезать ее кружочками.

10_кабачковая пицца

Кружочками нарежьте помидоры.

11_кабачковая пицца

На крупной или на средней терке натрите твердый сыр.

9_кабачковая пицца

Теперь переходим к следующему этапу – жарке пиццы. Налейте в сковороду немного подсолнечного масла. Дайте ей прогреться. Осторожно перелейте кабачковое тесто на горячую сковороду. Ложкой поправьте тесто, чтобы основа кабачковой пиццы получилась ровной.

12_кабачковая пицца

На медленном огне жарьте кабачковую лепешку около 3 минут. После этого переверните ее на другую сторону с помощью широкой лопатки.

13_кабачковая пицца

Главное не передержать пиццу, чтобы она не подгорела. Корж смажьте майонезом. Я снимаю сковороду с плиты. Смазываю с помощью столовой ложки.

14_кабачковая пицца

Разложите по своему вкусу кусочки помидоров и колбасы.

15_кабачковая пицца

Пиццу посыпьте тертым сыром.

16_кабачковая пицца

Поставьте сковороду с кабачковой пиццей на плиту. Накройте ее крышкой. На медленном огне подержите ее не более 5 минут. Сыр на пицце должен расплавиться при этом помидоры должны сохранить свою форму.

17_кабачковая пицца

Готовую пиццу переложите на тарелку. Посыпьте измельченной зеленью. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Кабачковая пицца, пошаговый рецепт которой мы рассмотрели, является полноценным блюдом, которое не требует дополнения. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кабачковой пиццы вам понравился и пригодится.

19_кабачковая пицца

Кабачковая пицца. Фото

20_кабачковая пицца

21_кабачковая пицца

22_кабачковая пицца

Также вы можете приготовить и пиццу из кабачков в духовке тоже по простому рецепту. Для начинки такой пиццы можно использовать грибы, колбасу, сыр, помидоры, каперсы, оливки, ветчину и другие продукты.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 500 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Укроп – пару веточек,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Мука – полстакана, 
  • Копченая колбаса – 100-150 гр.,
  • Помидоры – 2-3 шт.,
  • Маслины или оливки — 5-7 шт.,
  • Твердый сыр – 100 гр., 
  • Соль – по вкусу,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы

 

Кабачковая пицца в духовке – рецепт

Помойте кабачки. Очистите лук. Кабачки натрите на крупной терке. Лук нарежьте кубиками. Вбейте яйца. Добавьте мелко нарезанный укроп. Посолите и поперчите овощи. Добавьте муку.

Перемешайте. Маслины или оливки разрежьте вдоль. Кружочками нарежьте помидоры и колбасу. Натрите на терке сыр. Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Переложите кабачковую массу в форму.

Выложите кусочки колбасы на основу пиццы. Между ними разложите помидоры и оливки. Посыпьте пиццу тертым сыром. Поставьте кабачковую пиццу запекаться в духовку, нагретую до 180С.

Выпекается пицца из кабачков в духовке около 20 минут, на средней полке. Рекомендую приготовить также и пиццу с ветчиной, сыром и помидорами.

www.kushat.net

Пицца из кабачков - рецепт с фото

Оригинальный и простой рецепт пиццы – из кабачков, необыкновенно вкусной и низкокалорийной!

Пицца из кабачков

Состав:

  • 1/2 шт крупного кабачка (или 1 маленький)
  • 200 г твердого сыра
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • 4 ст. л. муки
  • 1/2 ст. л. соли
  • специи:1/4 ч. л. асафетиды1/4 ч. л. кориандра1/4 ч. л. куркумы
  • любая любимая зелень по вкусу

Как приготовить пиццу из кабачков – рецепт:

  1. Крупно трем кабачок. Кабачок

    Трем кабачок

  2. Насыпаем муку, соль и все пряности. Перемешиваем. Тесто из кабачков для пиццы готово. По густоте оно похоже на тесто для кабачковых оладий. Кабачковое тесто

    Добавляем муку и специи

  3. Выкладываем его в смазанную маслом форму для выпечки или в сковороду без ручки, распределяя по дну.
  4. Помидор режем на кружочки, а болгарский перец – полосками. Кладем их сверху на подготовленную основу. Помидоры и перец

    Выкладываем овощи на тесто

  5. Сыр натираем на крупной терке, а зелень рубим. Посыпаем овощи сначала сыром, а затем зеленью. Сыр и зелень

    Посыпаем сыром и зеленью

  6. Ставим пиццу в хорошо разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем примерно полчаса.
  7. Вытаскиваем кабачковую пиццу из духовки. Оставляем ненадолго остыть (так она лучше режется) и подаем к столу!

Рецепт с фото пиццы из кабачков

Приятного аппетита!

Anastasia M автор рецепта

Рецептов: 18

Loading...

vegetarianrecept.ru

Пицца из кабачков ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Думаю, что пиццу любят и уважают многие… Но вот я хочу предложить Вам вариант пиццы летней, которая готовится исключительно на основе овощей, и никакого теста!!! Наверняка, любители овощной поры смогут оценить моё приготовление по достоинству и поспешать приготовить вкусную пиццу из кабачков.

Ведь кабачки — это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Кабачки являются диетическим продуктом, легко усваиваются организмом и отлично влияют на пищеварительную систему. Ведь кабачок на 95 процентов состоит из воды и имеет калорийность — 24 Ккал.

Потребуется:

  • Кабачки — 3 шт.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Перец болгарский — 1-2 шт.
  • Томаты — 5-8 шт.
  • Сыр — 150 гр.
  • Зелень
  • Мука
  • Соль и молотый перец
  • Растительное масло

 

Как приготовить пиццу из кабачков:

Всё настолько примитивно, что Вы будете готовить кабачковую пиццу почти каждый день — такая она простоя и вкусная. Я своим домашним предложила отведать её на ужин, который удался на славу.

Вооружаемся глубокой миской и подготавливаем овощи к запеканию. На крупной тёрке натираем кабачки и репчатый лук отжимаем их от лишней жидкости (если её много). Сюда же идёт на мелкой тёрке чеснок и нарезаем мелко-мелко болгарский перец. По желанию добавляем в овощную пиццу измельчённую зелень (укропа, петрушки и тд.) Всё перемешиваем и добавляем яйца.

Остаётся нам ввести муку, которую тщательно вымешиваем и натираем на крупной тёрке сыр.

кабачковая пицца

Овощная масса не должна быть сильно густой и муки не старайтесь всыпать много. Кабачковая пицца — нежная и мягкая. Форму подходящего размера смазываем растительным маслом и выливаем основу из кабачков. По верху распределяем нарезанные слайсами томаты.

И в таком виде отправляем овощную пиццу в духовку запекаться при температуре 200-220 градусов на 30-50 минут. Всё зависит от толщины приготавливаемой пиццы и конечно Вашей духовки. У меня овощи были готовы через 45 минут.

Затем нам нужно присыпать сверху кабачковую пиццу тёртым сыром и снова отправить её в духовку на 5-10 минут.

Готовую пиццу вынимаем из духовки, режем на порционные кусочки и подаём домашним со свежими овощами и конечно по желанию с соусами.

Здесь можно предложить приготовить самый легкий сметанный соус с добавлением пропущенного через пресс чеснока.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкусную и очень полезную кабачковую запеканку в мультиварке — Вы найдёте в пошаговом фото рецепте

kulinarochka2013.ru

Пицца из кабачков – готовится быстро, а вкус потрясающий. Рецепт с фото...

пицца из кабачков

Ура, наконец-то дождались! Начался новый летний сезон кабачков, а мы их так обожаем! Думаю, поклонников этого замечательного овоща, очень много. Сегодня Вам, мои дорогие читатели, хочу предложить приготовить  пиццу из кабачков. Пицца из кабачков – готовится быстро, а вкус потрясающий.

Обязательно посмотрите эти рецепты:

Для Вашего удобства рецепт с пошаговыми фото. Успевайте насладиться вкусным, легким и простым в приготовлении блюдом. В начинку пиццы Вы можете добавлять все, что Вашей душе угодно. Или проще сказать все, что имеется у Вас в холодильнике. Ну, что приступаем…

 

Пицца из кабачков в духовке

 

Используемые продукты для теста:

  • Кабачки – 1-2 шт.
  • Мука – 40 гр.
  • Крупа манная – 40 гр.
  • Яйца – 2шт.
  • Соль – по вкусу
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Черный молотый перец – по вкусу

Для начинки:

  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Копченая колбаса – 100-150 гр.
  • Сыр – 80-100 гр.

Как приготовить пиццу из кабачков:

Берем один средний молодой кабачок, моем, чистим, терем на мелкой, можно средней, терке. Чуть-чуть солим, даем постоять, он даст сок, и это сок нужно отжать, иначе будет слишком жидкое тесто. Если кабачок у Вас мелкий, возьмите две штуки. В отжатый от лишнего сока кабачок вбиваем яйца.

пицца из кабачков

Засыпаем муку, манку, разрыхлитель, солим, перчим по своему вкусу.

пицца из кабачков

Все хорошо перемешиваем и отставляем пока в сторонку.

пицца из кабачков

Займемся нарезкой начинки, сначала режем колбасу. Я нарезала кружочками, но это не обязательно, режьте, как хотите (кубиками, соломкой). Главное, чтобы и все остальные ингредиенты были нарезаны точно так же.

пицца из кабачков

Нарезаем кружочками помидор.

пицца из кабачков

Сыр терем на крупной терке.

пицца из кабачков

Берем форму для запекания, выстилаем фольгой, но можно и пергаментом.

пицца из кабачков

Выкладываем кабачковое тесто, разравниваем.

пицца из кабачков

Ну, а сейчас будем выкладывать начинку. Сначала раскладываем колбасу.

пицца из кабачков

Затем помидоры, можно посолить, поперчить по своему вкусу. Сверху посыпаем сыром.

пицца из кабачков

Ставим нашу пиццу из кабачка в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Сыр расплавился, подрумянился, достаем. Даем немного остыть, и разрезаем на порции.

пицца из кабачков

Все наша пицца из кабачков готова!

пицца из кабачков

Смотрите, какая прелесть получилась, тесто тонкое, нежное, а какое все вкусное м-ммм…, за уши никого будет не оторвать. Обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита!

batashkova.ru

Пицца из кабачков в духовке, рецепт с фото

Вкусная пицца из кабачков Опубликовано 02.08.2014 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 60 мин Многие из нас очень любят вкусную домашнюю пиццу. Но, поскольку, основа пиццы состоит из теста, и является сытной и калорийной, то позволить себе съесть много этого блюда нельзя. Особенно это касается тех, кто следит за фигурой. Но снизить калорийность любимой пиццы все же можно. Это можно сделать, заменив мучную основу пиццы на более легкую основу из кабачков. Таким образом, пицца из кабачков в духовке, рецепт с фото которой мы предлагаем, не только вкусная, но еще и полезная.

Кабачковую основу для пиццы будем готовить аналогично приготовлению оладушек из кабачков. Только вместо обжарки основы, запечем ее в духовке. В качестве начинки выступают довольно привычные ингредиенты для пиццы, это томаты, курица, сыр и майонез. Если Вы хотите приготовить совсем легкую, диетическую пиццу, тогда майонез не используйте. Можно просто посыпать верх пиццы сыром и запечь в духовке.

Готовится пицца из кабачков в духовке намного быстрее, нежели с тестом. Приготовьте такую пиццу для завтрака и ужина и Ваши родные будут в восторге.

Ингредиенты для пиццы с кабачком и курицей Ингредиенты: для основы:- кабачки – 2 шт.;- яйцо — 1 шт.;- мука – 3 ст. ложки;- соль, черный перец молотый — по вкусу; для начинки:- куриное филе – 300 гр.;- помидоры – 2-3 шт.;- твердый сыр – 100 гр.;- майонез.

Время приготовления: 1 час.

отварите филе и измельчите Для начала отварите в подсоленной воде куриное филе до готовности. Остудите его и нарежьте кусочками или разберите руками на волокна. И теперь на время отставьте его в сторону.

Кабачки натрите на крупной терке Приготовим основу для пиццы. Кабачки натрите на крупной терке.

всыпьте муку и вбейте яйцо Добавьте к ним соль и перец по вкусу. А также всыпьте муку и вбейте яйцо.

перемешайте массу Хорошо все перемешайте.

Выложите кабачковую массу форму для выпечки Выложите кабачковую массу форму для выпечки большого диаметра и равномерно распределите ее.

Выпекайте основу 20 минут Поставьте форму с кабачковой массой в разогретый до 180⁰С духовой шкаф. Выпекайте основу для пиццы из кабачков в духовке согласно рецепту 20 минут до золотистого цвета.

Помидоры нарежьте кольцами Помидоры нарежьте кольцами.

разложите слоем Выложите их поверх кабачковой основы.

Сверху положите куриное филе Сверху положите куриное филе.

натрите сыр На крупной терке натрите сыр.

выложите слоем сыр И посыпьте его на филе.

Смажьте сверху все майонезом Смажьте сверху все майонезом.

выпекайте пиццу еще 10-15 минут Снова поставьте форму в духовку и выпекайте пиццу еще 10-15 минут.

рецепт пиццы с кабачками Кушать кабачковую пиццу можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

рецепт овощной пиццы без теста Автор рецепта пиццы из кабачков ANET83

every-holiday.ru

Мини пиццы на кабачке | Домашние рецепты

 

Мини пиццы на кабачке — это название, наверное, наиболее точно характеризует данное блюдо, хотя в качестве основы для пиццы тут выступает не тесто, а кабачок.

 

Зато приготовить такие мини пиццы можно достаточно быстро, особенно если есть соус маринара или другой густой томатный соус.

 

 

Мини пиццы на кабачке

 

 

 

 

Для того, чтобы сделать мини пиццы на кабачке понадобится

 

 

Мини пиццы на кабачке

 

 

  • Кабачок, молодой. 1 шт.
  • Колбаса чоризо или охотничья. 1 шт. Тонкая.
  • Соус маринара или подобный. 50-70 мл.
  • Сыр. 100 гр.
  • Соль. По вкусу.
  • Черный молотый перец. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим мини пиццу на кабачке

 

 

Кабачок нарезаем кругами толщиной около 1 см. Солим и перчим по вкусу.

 

 

Мини пиццы на кабачке

 

 

Обжариваем кабачок на сковородке в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.

 

 

Мини пиццы на кабачке

 

 

Сыр натираем на крупной терке, а колбасу нарезаем кружками.

 

 

Мини пиццы на кабачке

 

 

Разогреваем духовку до 180ºС.

 

Противень застилаем бумагой для выпечки.  На бумагу выкладываем обжаренные куски кабачка.  Смазываем каждый кусок томатным соусом, выкладываем немного натертого сыра, затем кружки колбасы и снова накрываем сыром.

 

 

Мини пиццы на кабачке

 

 

Ставим противень в духовку и запекаем до расплавления сыра.

 

 

Мини пиццы на кабачке

 

 

Остается только выложить приготовленные мини пиццы на блюдо и подать к столу.

 

Получается очень неплохо, можно приготовить и на завтрак, тем более, что времени на приготовление уходит минут 25.

 

 

Мини пиццы на кабачке

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

1 296

yourmeal.ru