Как приготовить пиццу на картофельной основе. Пицца из картошки


Пицца на основе из отварного картофеля

  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3442
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд20268
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1715)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(188)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1047)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7046)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты8100
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени
    • Салат из печени трески
    • Салат из помидоров
    • Салат из редиски
    • Салат из редьки
    • Салат из свекл

vpuzo.com

Картофельная пицца на сковороде, рецепт с фото

Картофель промойте под проточной водой с помощью щетки. В кастрюлю налейте наполовину воды и добавьте в нее картофель. Поставьте на огонь вариться. После того, как вода закипит, уменьшите огонь и немного подсолите. Продолжайте варить в таком темпе 20-25 минут.

Эту пиццу можно приготовить за 10 минут, если у вас есть отварная картошка. Ее можно отварить заранее и хранить в холодильнике в течение суток.

kartofelnaja picca na skovorode 2

Отваренный картофель остудите, очистите. Затем натрите на среднюю или большую терку в удобную глубокую миску. Можете также измельчить картошку с помощью блендера или толкучки. Для быстрой пиццы из заранее отваренного и охлажденного картофеля проще использовать терку.

kartofelnaja picca na skovorode 3

В картофельную массу добавьте одно сырое куриное яйцо, а также три столовых ложки муки. Тщательно перемешайте до образования однородной массы.

kartofelnaja picca na skovorode 4

Напоследок немного подсолите и поперчите картофельную массу. Добавьте специи и травы по вкусу, после чего хорошенько перемешайте. Оставьте тесто в сторонке для настаивания.

kartofelnaja picca na skovorode 5

Тем временем, в отдельной миске приготовим соус для пиццы. Для этого смешайте майонез, томатную пасту и немного горчицы. Приправьте солью и молотым перцем.

Майонез можно заменить на сметану или несладкий йогурт.

kartofelnaja picca na skovorode 6

Вареную колбасу нарежьте мелкими или средними кубиками.

kartofelnaja picca na skovorode 7

Натрите сыр на мелкую терку и пересыпьте в отдельную тарелку.

kartofelnaja picca na skovorode 8

Свежие помидоры промойте под проточной водой, удалите попку, после чего нарежьте кружочками или дольками. Оставьте на отдельной тарелке.

kartofelnaja picca na skovorode 9

Возьмите сковородку диаметром 25-28 см, в которой ничего не прилипает при жарке, добавьте немного растительного или сливочного масла, кисточкой распределите по всему дну. В центр переложите картофельную массу и распределите  по всей поверхности сковородки. Установите на средний  огонь. Жарьте, примерно, 5-7 минут до зарумянивания нижнего слоя.

kartofelnaja picca na skovorode 10

Когда нижний слой зарумянится, снимите сковороду с огня и, аккуратно, наклоните её, чтобы корж опустился на плоское блюдо.

kartofelnaja picca na skovorode 11

Приложите сковородку внутренней стороной к картофельной основе и переверните блюдо, чтобы обжаренный корж оказался сверху. Картофельная основа для пиццы готова.

kartofelnaja picca na skovorode 12

Размажьте соус по коржу.

kartofelnaja picca na skovorode 13

Тизерная сеть

Далее добавляем ту начинку, которую хотим, точнее кладем то, что есть в холодильнике.

Мы добавьте нарезанную кубиками вареную колбасу. Можно заменить ее на кружочки салями или сосисок.

kartofelnaja picca na skovorode 14

Поверх колбасы выложите тонкие кусочки помидоров. Затем слегка смажьте майонезом. Посыпьте специями.

Зимой я использую замороженные кружочки помидоров.

kartofelnaja picca na skovorode 15

Добавьте тертый сыр и жарьте под закрытой крышкой на медленном огне 8-10 минут до расплавления сыра. Сверху по желанию посыпаем зеленью.

kartofelnaja picca na skovorode 16

Пицца из картошки на сковороде готова. Это сытное и вкусное блюдо понравится многим. Приятного аппетита!

kartofelnaja picca na skovorode 17

Перенесите аккуратно пиццу из картошки из сковороды на плоскую большую тарелку.

kartofelnaja picca na skovorode ит

Разрежьте на порционные куски и подавайте.

kartofelnaja picca na skovorode ит3

Совет: обратите также внимание на рецепт пиццы на сковороде за 10 минут.

vkys.info

Картофельная пицца в духовке – рецепт с фото

Привет, друзья мои. Вы любите пиццу? Если да, то у меня для вас сюрприз – картофельная пицца в духовке. Именно о ней «родимой» сегодня и хочу с вами поговорить. Поверьте, такое вы еще не ели. Вкусная, сытная, ароматная… Да что там говорить, вы сами приготовьте и отведайте.

Чем хорош картофель

Этот овощ богат на химические соединения, столь ценные для человеческого организма. Так, к примеру, в полкило сырого корнеплода содержится 90-100 мг витамина C. А еще тут много витаминов группы B, которые очень важны для нервной и сердечно-сосудистой систем.

Однако почти 70% из всех минеральных веществ, присутствующих в этом овоще, приходится на соли калия. Этот элемент помогает расслабить кровеносные сосуды, что предупреждает скачок артериального давления. А еще калий важен для нормальной работы сердечной и пищеварительной систем.

Энергетическая ценность составляет 77 ккал. Тут находится 16 г углеводов, 2 г белков и 0,4 г жиров.

И если вы на диетах любите сидеть, то знайте, что картошка вам не вредна!

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Особенности приготовления

Это кушанье хорошо тем, что готовится очень быстро. Муки тут почти нет потому как делать пиццу будем на картофельной основе. Натираем сырую картошку на терке. Потом эту массу смешиваем с мукой, сыром, яйцами и специями. Затем выкладываем «тесто» в смазанную форму и отправляем в духовку. В результате у нас получается один большой драник. Вот только не спешите его есть. Не для того мы его готовили 🙂 На этот блин еще начинку будем выкладывать.

рецепт с фото пиццы на картофельной основе

рецепт с фото пиццы на картофельной основе

При желании в качестве основы можно использовать пюре. В этом случае понадобится крахмалистый картофель. Правильно выбрать такой корнеплод несложно. Разрежьте картошку на 2 половинки. Потом потрите их друг о друга. Если высокое содержание крахмала, половинки начнут слипаться. Такой картофель как раз и сгодится.

Друзья мои, как приготовите это чудо-блюдо, обязательно отпишитесь в комментариях. Поведайте нам о том, какую делали основу и отзывами поделитесь. Да и подругам ссылку на статью можете сбросить – они будут вам безмерно благодарны. А вот и рецепт с фото. Ну что, за работу.

Ингредиенты

6-8 порц. Масса готового блюда: 1900 гр.

Основа

Начинка

продукты для рецепта с доставкой на дом от ₽

Оформить заказ

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Картофель очищаем от кожицы и тщательно промываем. Затем натираем на мелкой терке. После этого процеживаем получившуюся кашицу через сито – пусть стечет лишняя жидкость.

Шаг 2. Натираем на терке сыр, отправляем в картофельную массу. Сюда же добавляем муку, яйца и специи. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 3. Подготавливаем форму для выпечки – для этого смазываем ее сливочным маслом. Перекладываем в эту посуду картофельную смесь. Затем отправляем форму в разогретую до 220 градусов духовку.

Шаг 4. Выпекаем блин до красивого золотистого цвета. Потом вытащите форму и выложите на картофельную основу начинку. То есть, кукурузу, ломтики ветчины и можете еще что-то придумать. Все это сверху посыпаем тертым сыром.

Шаг 5. Снова отправляем форму в духовку. И готовим пиццу до тех пор, пока сыр не расплавится. Перед подачей нарезаем блюдо на кусочки. Подавать советую с кетчупом или чесночным соусом. Приятного поедания.

takioki.life

Домашняя картофельная пицца на сковородке – рецепт с фото

Необычная пицца на картофельной основе, для которой не требуется тесто. Его заменит перетертая картошка (примерно как на драники). Благодаря этому хитрому трюку приготовление на сковородке занимает всего лишь около 30-ти минут. По вкусу картофельная пицца не уступает классическому варианту на муке.

Состав начинки ориентировочный, можно использовать дополнительные ингредиенты или убрать существующие, например, грибы. Главное правильно сделать основу, чтобы она была твердой, но не пережаренной.

1. Натереть сыр на мелкой терке. Нарезать колбасу, помидоры, грибы, лук. Форма и размер кусочков не имеют значения.

2. Натереть картофель на крупной терке. Добавить соль, перец, специи. Выбить яйцо. Перемешивать до состояния однородной массы.

3. Разогреть сковородку с растительным маслом. Равномерным слоем по поверхности выложить основу.

4. Жарить картофельное тесто на слабом огне с закрытой крышкой до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть на другую сторону.

5. Смазать основу кетчупом. Выложить колбасу, грибы, помидоры и лук. Добавить майонез, сверху посыпать тертым сыром и зеленью.

6. Накрыть крышкой. Жарить на слабом огне 8-10 минут до расплавления сыра.

7. Аккуратно переложить пиццу из картофеля на тарелку. Порезать кусочками и подать горячей.

kartofan.org

Пицца из картофеля на сковороде

Те, кто хотя бы раз делал дома пиццу, знают, сколько времени это занимает. Ради бесподобного результата и 6–8 кусков нужно провести на кухне несколько часов.

А что если вам захотелось сочной пиццы со свежими ингредиентами прямо сейчас? Чтобы не стоять у плиты слишком долго, мы предлагаем приготовить картофельную пиццу, на которую потребуется буквально 15 минут. Кстати, она идеально подойдет для завтрака.

Чтобы картофель равномерно пропекся на сковороде, постарайтесь острым ножом порезать его на тонкие одинаковые кружки. Также для этого подойдет и мандолина.

Размер порции — 2 большие порции.

Список ингредиентов:

  • Картофель большой1 шт.
  • Томатный соус75 г
  • Сыр пармезан2 ст. л.
  • Прошутто6 кусков
  • Яйцо1 шт.
  • Шампиньоны6–7 шт.
  • Сыр моцарелла85 г
  • Оливковое масло3 ст. л.
  • Перецпо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Зеленьпо вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте картофель на тонкие кружочки. Разогрейте на сковороде оливковое масло, выложите картофель, посыпьте пармезаном, солью и готовьте под крышкой на слабом огне в течение 5 минут.

Нарежьте грибы и моцареллу. На сковороду с картофелем выложите сначала томатный соус, затем моцареллу и грибы. Разбейте в середину одно яйцо и накройте сковороду крышкой. Готовьте на среднем огне еще 5 минут.
Переложите пиццу на тарелку и выложите сверху прошутто комнатной температуры.
Посыпьте готовую пиццу перцем, солью и добавьте свою любимую зелень. Подавайте горячей.

Приятного аппетита!

kitchenmag.ru

Пицца на картошке | На кухне...

Пицца на картошке

© рецепт by Разведка

да не пришлёпнут меня братья итальянцы лазаньей за смелое назвавние "пицца" :Dсие блюдо есть оригинальный способ утилизации колбасных обрезкови пр. полезных излишков :)опять же,по набору продуктов - как есть пицца,только на картошке(шо,к слову,полезней для здоровья,нежели зажаристое тесто :р)Конкретным весом каждого ингридиента я сильно не заморачивалась.Всё зависит от собственного вкуса,количества утилизируемых продуктов и размеров сковородки ;)

продукты(очень примерно):

картофель 0,5-1кгпомидорыколбаса(мясо)перец болгарскийсыр твёрдыйвсего грамм по 300базилик,орегано,укроп,петрушка по вкусу

для заливки:4 яйца150мл молока

процесс:

Шаг 1: 

Духовку разогреть 180°СКартофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм.Выложить в форму,смазанную раст. маслом,можно одним слоем,я потолще навалила - перфекционизм ;)Посыпать специями и травами.Поставить в духовку на 20 мин.

Пицца на картошке

Шаг 2: 

Пока картошка печётся,нарезаем колбасу(любое готовое мясо) кубиком или соломкой.Помидоры - кружочками,перец - колечками,сыр натереть на крупной тёрке.Достаём из духовки картошку,посыпаем её колбасой. Пицца на картошке

Шаг 3: 

Выкладываем помидоры. Пицца на картошке

Шаг 4: 

Сладкий перчик.Можно наоборот - сначала перец,а помидоры следом )) Пицца на картошке

Шаг 5: 

Яйца взбить с молоком.В кулинарном мире ета связующая смесь называется льезон ))) Пицца на картошке

Шаг 6: 

Заливаем льезоном овощи,посыпаем базиликом или другими любимыми травами и снова ставим в духовку на полчаса. Пицца на картошке

Шаг 7: 

Достаём из духовки,посыпаем сыром и зеленью и снова в духовку минуты на три,до расплавления сыра. Пицца на картошке

Шаг 8: 

Вот,собсно,и всё!Кушать можно в любое время дня и ночи,я даже холодную на ужин рубала,когда жарко было :) Пицца на картошке

nakuhne.net.ru

Пицца на картофельной основе в духовке, рецепт

Идея приготовления этой пиццы пришла ко мне совсем неожиданно: захотелось чего-то вредного, но без приготовления теста. Сам процесс замешивания тогда казался просто мучительным.

И так, я решила заняться вопросом: чем же можно заменить тесто? Куриным филе уже пробовали, значит, можно попробовать и картофельное пюре!

На удивление, само занятие показалось мне очень занимательным, а результат, и вовсе, превзошел все ожидания!

Пицца получилась очень вкусной, сытной и ароматной. Попробовав пару ее кусков, сразу же создалось ощущение, что желудок забит просто до отказа, но зато сколько эстетического удовольствия было получено, от такого ужина!

Рискнете повторить? Попробуйте и не пожалеете!

Пицца на картофельной основе, рецепт

Ингредиенты:

      • Картофель (средний) – 5 штук;
      • Свиное мясо – 150 грамм;
      • Куриное филе – 150 грамм;
      • Твердый сыр – 50 грамм;
      • Зелень – по вкусу;
      • Сметана – 2 ст.ложки;
      • Соус или кетчуп – 2 ст.ложки;
      • Майонез – 3 ст.ложки;
      • Пшеничная мука – 3 ст.ложки;
      • Соль, перец – по вкусу;
      • Растительное масло – для смазывания.

Приготовление:

      • Промываем картофель и нарезаем его на небольшие кусочки. Чем они меньше, тем скорее отварятся овощи. Лично у меня нет терпения стоять у плиты, и потому, я нарезаю картошку максимально мелко, по 2 см. Отвариваем до мягкого состояния, при этом, готовность проверяем при помощи вилки.нарезать картофель
      • Нарезаем мясо так мелко, как это возможно. В идеале, вы можете вообще использовать мясной фарш, причем любого животного.измельчить мясо
      • Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла, до полной готовности. Солим и перчим, по вкусу.обжарить мясо
      • Как только картофель отварится, разминаем его при помощи картофелемялки. Тогда же добавляем сметану, соль и перец.картофельное пюре
      •  К картофельному пюре добавляем пшеничную муку и получаем картофельное тесто.тесто из картофеля
      • Картофельное тесто для пиццы размазываем по промасленному противню, по кругу. Создаем имитацию круглой пиццы. Сверху размазываем соус или кетчуп и майонез. При этом, соус придаст оригинальный вкус, а майонез сделает пиццу более сочной и нежной. Сверху посыпаем все кусочками мяса.готовим пиццу из картофеля
      • Промываем и мелко нарезаем зеленый лук. Равномерно распределяем все по пицце, затем, засыпав все, натертым через мелкую терку, твердым сыром. Готовим блюдо около 20 минут, при температуре 180 градусов.тертый сыр
      • Картофельная пицца готова. Осталось только немного ее остудить ( буквально пару минут, не стоит доводить ее до откровенно холодного состояния) – так она лучше отойдет от противня, и затем подаем к столу. Приятного аппетита!картофельная пицца

      Общее время приготовления: 1 час;

      Общее количество порций: 8 порций.

      Автор рецепта: ЮлиАнна

      Пицца на картофельной основе в духовке

      po-hozyaiski.ru