Как сделать диетическую пиццу без муки. Пицца без муки


Диетическая пицца без муки, рецепт с фото

Диетическая пицца Опубликовано: 22.09.2015 Разместил: ФеяРассвета Калорийность/100г: 78 Жиры/100г: 14

Калорийность: 730Белки/100г: 128Углеводы/100г: 14

Очень интересный фото-рецепт диетической пиццы без муки. Она не прибавит ни грамма лишнего веса. Дело в том, что вместо обычного теста, мы делаем корж из куриного фарша. Запеченный пласт получается весьма крепким, а потом на него мы уже выкладываем любые добавки. Но раз уж решились сделать эту выпечку диетической, то и начинку подберем соответствующую. Грибы с болгарским перцем, несколько ломтиков томатов, и конечно сыр! Только его нужно брать небольшой жирности. Оригинальное блюдо понравится даже тем, кто любит побаловать себя мясным и не особенно заботится о фигуре! Такая пицца придется по душе и взрослым, и детям. Ее даже можно делать на праздничный стол, удивляя гостей.

Ингредиенты для приготовления диетической пиццы Для коржа вам понадобятся:

- 500 г филе курицы, - 1 яйцо, - соль по вкусу, Для начинки: - 100 г грибов, - 1 сладкий перец, - 2 -3 томата, - сыр по вкусу (низкокалорийный), - йогурт по вкусу (низкокалорийный), - соль и специи по вкусу и по желанию.

Приготовление

измельчить филе Берем сырое куриное филе или грудку. Моем и измельчаем в блендере или прокручиваем через мясорубку ( мелкая решетка). Добавляем 1 куриное яйцо и специи. Можно положить немного сушеного орегано или базилика. Но это уже ваше личное дело. Если хотите, оставьте корж без добавления пряностей. Всыпаем щепотку соли.

перемешиваем фарш Тщательно перемешиваем.

Раскладываем фарш Выстилаем противень пергаментом или фольгой. Раскладываем на поверхности ровным нетолстым слоем куриный фарш. Приминаем немного.

Запекаем в течение 20 минут Запекаем в течение 20 минут, или до тех пор, пока корж не будет румяным и не затвердеет. Вынимаем из печи и оставляем на столе, чтобы лепешка остыла.

измельчить все продукты для начинки И у нас освобождаются руки и время для того, чтобы измельчить все продукты для начинки. Все нарезаем тоненькими слайсами.

смазываем его йогуртом Когда корж для пиццы будет слегка теплым, смазываем его йогуртом, смешанным с небольшим количеством соли. Этот ингредиент также с успехом заменяется томатным соусом.

Раскладываем начинку Раскладываем грибы, перец и помидорки на куриную лепешку. Натираем сверху сыр.

Снова ставим в духовку на 20 минут Снова ставим в духовку, выпекая при большой температуре около 20-30 минут. Подаем теплой.

Диетическая пицца Советы: сыр для пиццы лучше брать нежирный. Йогурт тоже нужен натуральный и либо обезжиренный, либо с маленьким процентом жирности.

рецепт диетической пиццы Экспериментируйте с начинкой. Попробуйте приготовить пиццу маргарита, оставив из начинки только сыр и томаты. Помидоры выбирайте мясистые, плотные. Иначе они будут растекаться. Приятного аппетита.

рецепт диетической пиццы без муки Если вы любите мясо птицы, то предлагаем вам посмотреть еще несколько рецептов диетических блюд из куриной грудки. Старинская Леся

dieta-prosto.ru

Как сделать диетическую пиццу без муки

Пицца – популярная на сегодняшний день закуска, которую принято ставить на стол и в разгар застолий, и во время дружеских посиделок, и просто вместо сытного ужина с гречкой и котлеткой. Но, как известно, даже одна порция пиццы весьма калорийна: в зависимости от тонкости теста и начинки (овощи, мясо, рыба) – от 140 до 400 ккал. А так хочется сохранить стройную фигуру, не отказывая себе в радости отведать итальянской закуски! На помощь приходит диетическая пицца, которая готовится без использования муки, а в качестве начинки используются низкокалорийные продукты. 

пицца без муки пицца без муки

Секрет диетической пиццы в том, что в качестве основы подходят любые ингредиенты, которые могут заменить тесто:

  • яйцо;
  • картофель;
  • мясо или курица.

Главная сложность в том, что такому блюду трудно придать форму, но это поправимо. Кроме того, чтобы добиться отличного результата, вместо калорийных продуктов сверху нужно класть менее полезные и диетические овощи. 

вкусный ужин вкусный ужин

Пицца из курицы

В качестве основы для пиццы можно взять обычное мясо – курицу или говядину. По сути любой стейк или котлета из фарша, на которые положены дополнительные продукты, будут пиццей. Но можно сформировать основу из мелко нарезанных продуктов.

Для приготовления одной порции (пицца из четырех кусков) потребуется:

  • куриное филе – 250 г;
  • яйцо;
  • луковица;
  • отруби – 2 ст.ложки;
  • сливочное масло – 1 ст.ложка;
  • помидор;
  • болгарский перец;
  • шампиньоны свежие – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г.
шампиньоны шампиньоны

Первым делом необходимо измельчить куриное филе на мясорубке или в блендере. Добавить отруби и яйцо. Подсолить.

Полученную массу выкладывают на разогретый и смазанный маслом противень: формируя круг, ровным слоем. Можно использовать вместо противня сковороду большого диаметра. Так готовое блюдо будет легче извлекать. 

филе филе

Основу оставляют в духовке на 10 минут, чтобы она стала прочнее, а затем выкладывают остальные ингредиенты: овощи и грибы, тертый сыр.

Блюдо выпекается в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.  Можно посыпать пиццу зеленью и подавать на стол. 

пицца из курицы готова пицца из курицы готова

Картофельная пицца

Настоящая русская пицца выходит, если вместо теста использовать картофель. При правильной консистенции он вполне сойдет за основу!

Ингредиенты следующие:

  • две картофелины;
  • яйцо;
  • половина крупной луковицы;
  • замороженный зеленый горошек – 150 г;
  • оливки без косточек – полбанки;
  • твердый сыр – 100 г.
горошек горошек

Чтобы сформировать основу, нужно проварить картофель и размешать его с яйцом и солью. Должна получиться плотная однородная масса. Она выкладывается на пергаментную бумагу на противень.

Лук нарезается соломкой и разжаривается на сковороде. Затем смешивается с зеленым горошком – он тоже должен прожариться на сковороде и оттаять. 

картофель как основа картофель как основа

Масса выкладывается на основу. Добавляется сыр и оливки, нарезанные кружочками. Можно добавить другие ингредиенты по вкусу – помидоры, соленые огурцы или более привычные колбасу или сосиски.

Пицца выпекается в духовке 20-30 минут. 

блюдо готово! блюдо готово!

Яичная пицца

Это самый простой рецепт пиццы, на приготовление которой понадобиться 5 минут. В качестве основы для блюда подойдет обычное куриное яйцо.

Ингредиенты следующие:

  • 5 яиц;
  • 2 луковицы;
  • растительное масло – 2 ст.ложки;
  • болгарский перец;
  • твердый сыр – 75 г;
  • 3-4 шампиньона. 
5 яиц 5 яиц для основы

Шампиньоны и лук нарезаются, обжариваются на сковороде. Добавляется перец. После термообработки он должен стать мягким.

Обжаренные продукты выкладываются тонким слоем в форму для пиццы. Ее диаметр не должен превышать 30 см. Туда же добавляются другие составляющие по желанию: колбаса, огурцы, помидоры. 

жарка жарка

Яйца необходимо взбить, посолить и залить полученной смесью ингредиенты в форме. Можно запечь пиццу в духовке или оставить в микроволновке на режиме гриль.

Сыр добавляется за 5 минут до готовности или блюдо посыпается им перед подачей. 

кушать подано кушать подано Вывод:

Такие простые и в то же время вкусные рецепты помогут хозяйке радовать гостей любимой пиццей и при этом оставаться стройной. Итальянская закуска, получившая признание во всем мире, не обязательно должна быть мучной и калорийной.

www.xn-----6kcctg4abn1dp4j.xn--p1ai

Вкусная диетическая пицца без муки и масла от Леди Калория

Да, да!  Именно диетическая пицца без муки, без масла…. Да еще и вкусная! А еще и красивая! Есть все основания внести ее в список блюд, обязательных к приготовлению. 

Калорийность: 136 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 20-4-6Количество порций/вес: 2-4/415 гр.Время приготовления: 45 минутСложность: не сложно

Пицца без теста в духовке готовится легко и ингредиентов требует совсем немного.

  • Включаем духовку на 180 градусов

Корж для диетической пиццы

  • Куриное филе режем произвольными кусками и перемалываем в блендере до однородности
  • К фаршу добавляем яйцо, солим, перчим и посыпаем любимыми специями (я взяла готовую «приправу для курицы» от «5 поваров» и немного сушеного укропа) и тщательно перемешиваем
  • Выкладываем фарш в виде лепешки для пиццы на пергамент, фольгу, силиконовый коврик и ставим в духовку на 20 минут
  • В это время готовим соус

Соус для диетической пиццы

  • Томатную пасту смешиваем с сахаром, йогуртом и горчицей, выдавливаем чеснок, подсаливаем

Начинка для диетической пиццы

  • Желтый перец режем короткими и тонкими брусочками
  • Маложирный сыр — небольшими кубиками

К этому времени корж уже схватился и подсох, — достаем его из духовки, смазываем соусом, выкладываем сверху начинку и отправляем в духовку еще раз, но уже на 15 минут. Как только начинка в духовке нагреется, по кухне поплывет опьяняющий запах болгарского перца и специй! При желании, за несколько минут до окончания приготовления, можно посыпать пиццу для худеющих небольшим количеством тертого пармезана. У меня на это ушло всего 5 г. сыра.

Подавая пиццу к столу, украсьте ее любой зеленью (эффектно смотрятся крупные листья базилика, которые, к тому же, придают блюду неповторимый аромат). Я же, кроме зелени, добавила тончайшие ломтики помидоров, исключительно для цветового разнообразия.

диетическая пицца без теста

 

Я с трепетом приступала к дегустации необычной диетической пиццы без теста, боясь разочарований и сожалений о потраченном  времени и продуктах. Но страхи оказались напрасны. Блюдо получилось на 5 с плюсом! И по вкусу и по виду.

Корж для пиццы из курицы получился плотным, и в руке оставляет впечатление обычного, мучного коржа.

Я совершенно недавно раскусила все прелести тертого пармезана (раньше удивлялась, для каких лентяев придумали этот продукт). Оказывается, такой сыр имеет более плотную и мелкую, крошкообразную, структуру и достаточно высокий срок хранения. Как правило, его расфасовывают в специальные картонные, пластиковые или ПЭТ емкости с крышками, имеющими две половины, позволяющие регулировать количество высыпаемого продукта.

Если вы часто готовите блюда, которые требуется посыпать тертым сыром (салат «Клеопатра»,  баклажановые лодочки «Два сыра», макароны) купите тертый  пармезан и жизнь заиграет яркими красками. Вам больше не придется каждый раз мыть терку. заботиться о наличии куска сыра в холодильнике и о его качестве. И пусть вас не пугает высокая цена за небольшую баночку — в конечном итоге вы отлично сэкономите. Как бы я не старалась, но больше 15 грамм сыра у меня ни разу не ушло, ни на одно блюдо!

Эту чудесную пиццу без грамма муки и масла можно брать с собой в качестве перекуса в дороге или на работу.

Поделиться с друзьями: Вы можете: Распечатать рецепт или отправить на E-Mail Название: Диетическая пицца на лепешке из куриного филе

Калорийность:

Количество порций:

Время приготовления:

Сложность:

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Да, да!  Именно диетическая пицца без муки, без масла…. Да еще и вкусная! А еще и красивая! Есть все основания внести ее в список блюд, обязательных к приготовлению. 

Калорийность: 136 ккал/100 гр.      Б/Ж/У: 20-4-6Количество порций/вес: 2-4/415 гр.Время приготовления: 45 минутСложность: не сложно

Пицца без теста в духовке готовится легко и ингредиентов требует совсем немного.

  • Включаем духовку на 180 градусов

Корж для диетической пиццы

  • Куриное филе режем произвольными кусками и перемалываем в блендере до однородности
  • К фаршу добавляем яйцо, солим, перчим и посыпаем любимыми специями (я взяла готовую «приправу для курицы» от «5 поваров» и немного сушеного укропа) и тщательно перемешиваем
  • Выкладываем фарш в виде лепешки для пиццы на пергамент, фольгу, силиконовый коврик и ставим в духовку на 20 минут
  • В это время готовим соус

Соус для диетической пиццы

  • Томатную пасту смешиваем с сахаром, йогуртом и горчицей, выдавливаем чеснок, подсаливаем

Начинка для диетической пиццы

  • Желтый перец режем короткими и тонкими брусочками
  • Маложирный сыр — небольшими кубиками

К этому времени корж уже схватился и подсох, — достаем его из духовки, смазываем соусом, выкладываем сверху начинку и отправляем в духовку еще раз, но уже на 15 минут. Как только начинка в духовке нагреется, по кухне поплывет опьяняющий запах болгарского перца и специй! При желании, за несколько минут до окончания приготовления, можно посыпать пиццу для худеющих небольшим количеством тертого пармезана. У меня на это ушло всего 5 г. сыра.

Подавая пиццу к столу, украсьте ее любой зеленью (эффектно смотрятся крупные листья базилика, которые, к тому же, придают блюду неповторимый аромат). Я же, кроме зелени, добавила тончайшие ломтики помидоров, исключительно для цветового разнообразия.

диетическая пицца без теста

 

Я с трепетом приступала к дегустации необычной диетической пиццы без теста, боясь разочарований и сожалений о потраченном  времени и продуктах. Но страхи оказались напрасны. Блюдо получилось на 5 с плюсом! И по вкусу и по виду.

Корж для пиццы из курицы получился плотным, и в руке оставляет впечатление обычного, мучного коржа.

Я совершенно недавно раскусила все прелести тертого пармезана (раньше удивлялась, для каких лентяев придумали этот продукт). Оказывается, такой сыр имеет более плотную и мелкую, крошкообразную, структуру и достаточно высокий срок хранения. Как правило, его расфасовывают в специальные картонные, пластиковые или ПЭТ емкости с крышками, имеющими две половины, позволяющие регулировать количество высыпаемого продукта.

Если вы часто готовите блюда, которые требуется посыпать тертым сыром (салат «Клеопатра»,  баклажановые лодочки «Два сыра», макароны) купите тертый  пармезан и жизнь заиграет яркими красками. Вам больше не придется каждый раз мыть терку. заботиться о наличии куска сыра в холодильнике и о его качестве. И пусть вас не пугает высокая цена за небольшую баночку — в конечном итоге вы отлично сэкономите. Как бы я не старалась, но больше 15 грамм сыра у меня ни разу не ушло, ни на одно блюдо!

Эту чудесную пиццу без грамма муки и масла можно брать с собой в качестве перекуса в дороге или на работу.

Отправлено с сайта www.ladycaloria.ru

ladycaloria.ru


Смотрите также