Диетическое тесто для пиццы рецепт


Рецепт диетической пиццы | Кухарим

Пиццу любят практически все, но ни одна диета не включает в себя употребление теста в сочетании c сыром, мясом и овощами под соусом. Однако это вовсе не значит, что на диете совсем нельзя есть пиццу, просто ее нужно правильно приготовить. Рецепты диетической пиццы сегодня есть почти в каждой программе правильного питания.

Это блюдо можно приготовить вообще без теста, жирная моцарелла заменяется на полностью обезжиренные сырные продукты, а свинина — на морепродукты. Рецептов диетического теста для пиццы тоже немало, поэтому выбирай понравившийся рецепт и начинай готовить пиццу, безвредную для фигуры.

Самый простой вариант – использовать рецепты пиццы с курицей. При правильном сочетании продуктов кусочки курицы не будут слишком сухими, при этом ты сможешь значительно сократить количество калорий в рационе. Куриное мясо идеально подходит для тех, кто придерживает белковой и безуглеводной диеты.

 

Нет никакого особого секрета, как готовить пиццу с курицей. Самая популярная пицца с этим мясом – Гавайская, но у нее слишком толстое тесто и жирный соус.

Как приготовить диетическую пиццу с курицей

Первый рецепт диетической пиццы потребует:

  • примерно двести грамм отварной грудки курицы
  • столько же свежих помидоров

Так же тебе понадобится:

  • один болгарский перец
  • немного оливок или маслин
  • сыр любимого сорта

Если есть возможность, добавь в пиццу пюре из авокадо (просто размельчи авокадо в блендере).

Диетическое тесто для пиццы в данном случае нужно заменить коржами, которые готовятся одинаково для любой диетической пиццы.

Для коржа возьми:

  • двенадцать белков от яиц
  • четыре больших ложки пищевых отрубей
  • четыре желтка
  • немного перца и базилика
  • по желанию используй любой жидкий заменитель сахара

Взбивай белки с солью до однородной массы, затем поочередно вводи в массу отруби, специи, подсластитель и яичные желтки. Все хорошо перемешай, переложи на противень и запекай двадцать минут при ста восьмидесяти градусах.

Отдельно приготовь овощи: нарежь кружочками томаты и перец, припусти их в микроволновке до мягкого состояния. Рецепт пиццы с курицей будет по-настоящему диетическим, если курицу просто отварить, но ты можешь слегка обжарить кусочки или взять копченую грудку. Мясо мелко порежь.

На готовый корж выложи пюре из авокадо, равномерно его распредели по всей площади, а затем выкладывай все оставшиеся ингредиенты и посыпь сыром.

Запекай пиццу в духовке или микроволновке до расплавления сыра. Этот способ, как приготовить пиццу с курицей, очень простой, но блюдо получается таким же вкусным, как обычная пицца.

Смотри видео приготовления этого рецепта пиццы:

 

Если ты сидишь на диете, значит, курицу ешь достаточно часто. Попробуй разнообразить свое ежедневное меню пиццами, в которых содержится минимум калорий, при этом нет куриного мяса.

Вегетарианский рецепт этого блюда ничуть не хуже, чем привычный рецепт пиццы с курицей. Он отлично подойдет для тех, кто придерживает диеты с минимальным содержанием калорий.

Ты уже знаешь, как приготовить пиццу с курицей в диетическом варианте, поэтому можешь использовать для вегетариснкой пиццы точно такие же коржи в качестве основы. Но в них много яиц, что подходит далеко не всем, поэтому попробуй приготовить другое тесто.

Рецепт вегетарианской низкокалорийной пиццы

Один стакан муки грубого помола нужно смешать с одним целым яйцом и четырьмя белками, разрыхлителем и солью, взятой в небольшом количестве.

Чтобы приготовить диетическое тесто для пиццы, сначала взбей в глубокой миске яйцо и белки, а только затем добавляй все остальные ингредиенты. Готовится такая основа примерно полчаса при температуре сто воссемьдесят градусов в духовке.

Для пиццы тебе потребуется не только корж, но и вкусная начинка. Используй:

  • соевый сыр тофу
  • оливки или маслины без косточки
  • авокадо
  • томаты
  • красный репчатый лук

В качестве украшения и приправы возьми несколько листьев свежего базилика.

Авокадо и помидоры помести в блендере вместе с сыром. Все нужно измельчить до однородной массы.

У тебя получится вкусная паста, которую нужно намазать на корж равномерным слоем. Эта паста имеет ярко выраженный вкус и заменяет собой любой жирный и калорийный соус.

Оливки и лук выкладывай на смазанный корж, можешь оставить немного тофу, мелко его нарезать и выложить вместе с оставшимися овощами. Пиццу укрась веточками базилика.

Можешь посыпать сверху пиццу свежими или сушеными прованскими травами, они отлично сочетаются по вкусу со всеми овощами и с диетическим сыром. Запекай пиццу в духовке еще пять минут.

Этот рецепт диетической пиццы универсален, ты можешь использовать любые овощи и приправы; по желанию добавь немного морепродуктов и получится вкусное и сытное блюдо.

 

Рецептов диетических пицц очень много. Но у них есть общая особенность приготовления – коржи и начинка подготавливаются отдельно, а все вместе запекается буквально пару минут. Этот прием позволит снизить калорийность питания, но при этом получить пиццу на тонком тесте с хрустящей корочкой по краям.

kuharim.com

Пицца диетическая - Кухня моего парня

Опубликовано: 23.04.2014 автором Юлианна в рубрике Выпечка, Спортивное питание

Вот оно! Рецепт пиццы без муки. Она же пицца на твороге. Море белка и минимум бесполезных  жиров и углеводов. Готовится быстро. Даже очень быстро !

Зачем отказывать себе в удовольствии ?! )

Должна сказать, что такая пицца, конечно,  не сравнится с  её калорийным собратом. Но всё же, она вкусная! А на диете, есть пиццу — это просто мечта! Согласитесь )))

И так, что нам понадобится для неё …

Пицца диетическая :

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. отрубей
  • 1/2 упаковки творога
  • немного молока, если потребуется
  • специи ( например «прованские травы» )
  • куриное филе
  • несколько помидоров черри
  • томатный соус
  • пармезан или моцарелла

1. Начинаем с теста. Смешиваем отруби и яйцо.  Добавляем специи.

Пицца диетическая

Далее кусочками кидаем творог и льём чуть-чуть молока, если необходимо.

Пицца диетическая

Приготовление теста для пиццы, похоже на приготовление теста для низкоуглеводной лепешки. Только пышность нам тут не нужна, и поэтому мы не разделяем белок с желтком.

2.  Из готового теста для пиццы формируем круг на пергаментной бумаге, смазанной маслом. Ставим в разогретую до 180С духовку на 10 минут.

Пицца диетическая

3. Когда тесто будет готово, смазываем его томатным соусом  и добавляем начинку.

+ соус

+ курица и томаты

+ сыр

4. Собранную пиццу ставим на, всё те же, 180С и ….

Пицца диетическая

… bon appetit!

 

thegreatestwoman.ru

Пицца диетическая - рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов диетической пиццы)

Рецепты диетической пиццы с фото позволят вам приготовить простое, вкусное блюдо без вреда для фигуры и желудка. Вам лишь надо узнать, как приготовить диетическую пиццу, о чем мы с удовольствием расскажем. Приготовление пиццы диетической, как и традиционной, состоит обычно из двух этапов — выпечки основы и подготовки начинки. На все это уходит совсем немного времени, а результат всегда замечательный. Читайте, как сделать диетическую пиццу, и принимайтесь за готовку!

Пицца с креветками 4.6

Пицца с креветками - весьма популярная разновидность пиццы в приморских итальянских регионах, особенно - на Сардинии и Сицилии. Приготовить ее в домашних условиях несложно - делюсь простым рецептом. ...далее

Добавил: Виталия 22.09.2012

Диетическая пицца

Все любят пиццу, однако мало кто знает, что ее можно сделать диетической. Сегодня я расскажу вам, как приготовить диетическую пиццу в домашних условиях. Поверьте, она не менее вкусная, чем обычная! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 30.07.2017

Пицца на кабачковой основе 5.0

Эта пицца на вкус не очень отличается от обычной, но секрет ее в кабачковом тесте! Оно мягкое и нежное, благодаря манке оно прекрасно держит форму. А начинка может быть абсолютно любой, на ваш вкус! ...далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2017

Пицца в мультиварке 4.3

Что только ни приготовишь в мультиварке! Пироги, супы, каши... Всего не перечесть. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пиццу в мультиварке. ...далее

Добавил: Liuka 05.05.2014

Пицца с грибами 4.6

Пошаговый рецепт приготовления итальянской пиццы с грибами. ...далее

Добавил: Евгений Лем 20.06.2010

Пицца с сыром и грушей

Тот, кто хоть раз попробовал такую пиццу, долго будет вспоминать это удивительное кулинарное переживание! Рассказываю, как приготовить пиццу с сыром и грушей — оригинальную, изысканную и очень стильную. ...далее

Добавил: Kurzyupa 12.01.2014

Чесночная пицца 4.2

Чесночная пицца - мое любимое блюдо! Я готовлю его как на "ленивый" ужин, так и для гостей в качестве закуски, когда собираемся для просмотра фильма. Чесночная пицца понравится всем! ...далее

Добавил: Valentina60 27.06.2013

Пицца с курицей 4.6

Простой рецепт приготовления пиццы с курицей "Буффало" - американский вариант популярнейшего итальянского блюда. ...далее

Добавил: Janna 20.04.2011

Пицца с сыром и грибами 3.9

Как можно не любить пиццу? Это ведь идеальное блюдо на все случаи жизни. Как и наш рецепт приготовления пиццы с сыром и грибами, поэтому не проходим мимо, смотрим и запоминаем! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 24.10.2014

Куриная пицца 4.1

Пицца - одно из самых популярных в мире блюд! Ничего удивительного, ведь приготовить пиццу может почти, что каждый! Данная пицца готовится из куриного мяса, оливок и ароматного соуса. Рекомендую! ...далее

Добавил: Саша Кружко 18.06.2012

Пицца с помидорами и моцареллой 3.7

Тесто для пиццы делают разное – дрожжевое и пресное. Этот рецепт с тестом из жареных лепешек. Попробуйте необычный вкус этой пиццы. ...далее

Добавил: Jess 15.05.2012

Пицца Маргарита 4.9

Приготовление итальянской пиццы "Маргарита". Простой пошаговый рецепт. ...далее

Добавил: Deemmaq 26.07.2010

Пицца с авокадо 5.0

В пицце главное - хороший сыр и удачное сочетание ингредиентов. Пицца с авокадо - это такая пицца, в которой ингредиенты сочетаются на редкость удачно. Рекомендую взять на заметку. ...далее

Добавил: Vaso 10.10.2012

Пицца с шампиньонами 4.1

Любите пиццу с грибами? Приготовьте ее собственными руками! Сделать это можно очень просто и быстро, не затратив при этом много времени и финансовых средств. Вот вам рецептик! ...далее

Добавил: Antares 13.01.2014

Фруктовая пицца 4.6

Рецепт приготовления пиццы с апельсиновой цедрой, ванильным экстрактом, сливочным сыром, персиками, киви, черникой, грушей и малиной. ...далее

Добавил: Alteredego 27.01.2012

Пицца со спаржей 5.0

Рецепт приготовления пиццы со спаржей, сыром Моцарелла и сыром Бурсен. ...далее

Добавил: Povarfan 27.12.2011

Вегетарианская пицца с грибами 4.1

Для любителей пиццы и здоровой полезной пищи рецепт вегетарианской пиццы с грибами придется как нельзя кстати! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 28.04.2015

Пицца без теста на цветной капусте

Если вы ищете, как приготовить пиццу без теста на цветной капусте, то этот рецепт для вас! Полезная, вкусная, легкая и довольно сытная пицца станет отличным вариантом легкого перекуса или ужина. ...далее

Добавил: Таня Бозик 19.04.2017

Пицца с творогом

Всем любителям экспериментов на кухне хочу предложить очень оригинальный вариант, как приготовить пиццу с творогом, яйцом и зеленью. Сытно, аппетитно и действительно вкусно! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2016

Пицца из кабачков 4.5

Пицца из кабачков – это оригинальная вариация всеми любимого блюда, особенно актуальная в весенне-летний сезон. Полезное и простое блюдо несомненно придется по вкусу вам и вашим близким. Пробуем! ...далее

Добавил: NataliLarin 30.04.2014

povar.ru

11 потрясающих рецептов диетической пиццы

Единственное, что меня оберегает от приготовления пиццы каждый день — то, насколько она калорийна. Тесто в сочетании с сыром (в особенности пармезаном) — гарантия того, что объем бедер и талии изменится. Ну кому нужны лишние сантиметры? Летом особенно грустно: хочется пиццу, но и стройной оставаться тоже желательно!

К счастью, пиццу можно готовить совсем не так, как мы привыкли. Существует множество рецептов, калорийность которых приятно удивляет. Только представь: привычный, обожаемый тобой запах свежеприготовленной пиццы с расплавленным сыром, великолепный вид, возбуждающий аппетит…

И это блюдо можно есть без всяких угрызений совести — у тебя не прибавится ни грамма лишнего веса, сколько бы ты ни съела! Опробуй эти замечательные рецепты при первой же возможности, не пожалеешь.

Как готовить диетическую пиццу

  1. Тесто для пиццы готовь из цельнозерновой (овсяной или ржаной муки).
  2. Выбирай нежирные сорта сыра для начинки.
  3. Добавляй в пиццу побольше помидоров и зелени.
  4. Острый перец чили ускоряет обмен веществ — заправляй им пиццу.
  5. Соус готовь из натуральной томатной пасты.
  6. Курица, индейка, постная говядина и морепродукты — основные ингредиенты для полезной пиццы.

Рецепты низкокалорийного теста

Ингредиенты:

  • половина куриной грудки
  • 1 ст. л. клетчатки или отрубей
  • 1 яйцо
  • любая приправа
  • соль
  • репчатый лук по вкусу

Все ингредиенты смешай в блендере, из приготовленного теста раскатай корж для пиццы. Выпекай как обычный корж, при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

  • нежирный кефир
  • 1 яйцо и 1 белок
  • овсяная мука
  • соль

Смешай все ингредиенты до консистенции густой сметаны, поставь массу застывать в холодильник на 30 минут. Противень застели пергаментной бумагой, вылей тесто, разровняй его лопаткой. Прежде чем выкладывать начинку сверху, подержи корж в духовке до полуготовности.

Приготовь основу для пиццы. Кстати, тонкий лаваш — отличный аналог низкокалорийного коржа для пиццы! По вкусу как классическое итальянское тесто. Разомни вилкой авокадо, выложи на тесто, сверху положи яичницу. По желанию добавь сыр.

Если тебе выпадет возможность достать свежий инжир, приготовь такую пиццу обязательно! Этот фрукт чудесно сочетается с остальными ингредиентами…

Ингредиенты:

  • 60 г прошутто
  • 3 шт. инжира
  • 50 г козьего сыра
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 стю л. томатного соуса
  • 50 г рукколы

Ингредиенты:

  • 1 мягкая и сочная груша
  • 150 г рикотты (рикотта — мягкий сыр, приготовленный из сыворотки, оставшейся после изготовления моцареллы. Рикотту можно заменить любым мягким сладким сыром)
  • 3–4 ст. л. апельсинового мармелада
  • 4 ч. л. жидкого мёда

Ингредиенты:

  • 200–230 г куриного филе без кожи
  • 2–3 ст. л. тертого сыра чеддер
  • половина стакана соуса барбекю
  • 1 красная луковица

Ингредиенты:

  • 1 клубень фенхеля
  • 2 небольших кабачка (цукини)
  • 6 ст. л. размятой обезжиренной моцареллы
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • молотая паприка по вкусу

Ингредиенты:

  • 200–250 г шпината
  • 15 помидоров черри
  • 4 ст. л. размятого сыра рокфор
  • 2 ст. л. кедровых орехов
  • 4 ст. л. бальзамического соуса

Ингредиенты:

  • 2 средних красных болгарских перца
  • 12–14 помидоров черри
  • 16 крупных оливок
  • 4 ст. л. размятого сыра фета

Все ингредиенты присутствуют в названии! Пожалуй, это самая низкокалорийная пицца из всех представленных…

Шляпки крупных шампиньонов – основа этой восхитительной пиццы. Начинку готовь из моцареллы, болгарского перца, томатного соуса, красного лука, грибов и пепперони.

Гениальность этой идеи зашкаливает!

Ингредиенты:

Основа:

  • 2 ст. сырого шпината
  • 1 яйцо
  • 1 ст. тертого сыра
  • специи

Начинка:

  • бекон
  • 1/4 ст. лука
  • 1/4 ст. сыра пармезан

Бонус: фруктовая пицца!

Основа пиццы — красиво нарезанный арбуз. Смажь каждый кусочек греческим йогуртом, сверху выложи бананы, клубнику, посыпь всё орешками. Неистовое наслаждение!

Пряная и ароматная пицца получится, если ты не забудешь добавить в нее соответствующие специи. Базилик, петрушка, майоран, розмарин, чеснок, кориандр, тимьян, кардамон и орегано — традиционные приправы, которые очень хорошо сочетаются с сыром и овощами.

Можно посыпать пиццу сверху кунжутом или же добавить кунжут прямо в тесто. Учти, что сухие специи и правда лучше сразу добавлять в сырой корж, а свежую зелень — в начинку. Комбинации приправ для пиццы индивидуальны в той же мере, как и отпечатки пальцев человека!

Продемонстрируй друзьям эти аппетитные рецепты, равнодушным не останется никто!

Источник

lovecook.me

Диетическая пицца без теста

Пицца без теста готовится просто и быстро на основе натуральных доступных продуктов, без муки, поэтому является диетической. Пиццей ее можно назвать символически, скорее это блюдо из яиц, хотя по виду — пицца. В горячем виде такая пицца — полезный и вкусный завтрак, а в холодном – отличный перекус или несладкая выпечка к чаю или кофе. Это рецепт здорового питания.

  • Тип блюда:пицца
  • Калорийность:87 ккал
Поскольку калорийность пиццы невелика, она отлично разнообразит меню всех худеющих, а также пополнит список рецептов вкусных и простых завтраков.

Рецепт быстрой пиццы

Ингредиенты:

  • сладкий болгарский перец – 2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • яйцо – 5 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • сыр твердый – 50 г.
  • капля жира или масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Чистим и режем лук, жарим его до полуготовности на смазанной небольшим количеством масла или жира сковороде.
  • Чистим и режем болгарский перец, добавляем к почти готовому луку. Обжариваем овощи, пока перец не станет мягким.
  • Взбиваем яйца, добавив соль.
  • Берем форму для запекания диаметром не меньше 23 см, чтобы слой овощей не был толстым, иначе вместо пиццы получится овощная запеканка. Кладем обжаренные лук и перец в форму, распределяя их равномерным слоем, выливаем на них взбитые яйца.
  • Режем помидоры тонкими кружочками, трем сыр на терке.
  • Выкладываем в форму помидоры по всей поверхности пиццы – их можно посыпать перцем, если есть желание. Сверху посыпаем помидоры тертым сыром.
  • Ставим пиццу в духовку примерно на 20 минут. Чтобы пицца быстро «схватилась» ее лучше поставить на высокую решетку для гриля: яйца в таком режиме намного быстрее станут плотными, а сыр расплавится и не подгорит в ожидании, когда будут готовы яйца.
  • Как только пицца станет плотной, вынимаем ее из духовки. Перекладываем ее на блюдо – она отлично переворачивается, и подаем к столу.

Получается вкусная, а, главное, диетическая пицца без муки из полезных овощей и яиц. По сути это овощное блюдо из яиц – отличная альтернатива яичнице или омлету, особенно в сезон овощей.

Другие простые рецепты пиццы:

«Овсяная ПП пицца на сковороде»,

«Быстрая пицца на сковороде»,

«Самая ленивая пицца»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

P.S.  Жизнь без приключений так скучна!

poleznogotovim.ru


Смотрите также